Culto ao Bacalhau

Culto ao Bacalhau (Mercado do Bolhão)

Un restaurant de marché consacré à la morue et sélectionné par le Guide Michelin

⚠ Fermé le dim ; réservez à l’avance

Horaires

Lun-sam 12:00-17:00, 18:00-22:30 ; fermé dim (Guide Michelin)

Budget

Environ €35-45 par personne

Adresse

Mercado do Bolhão, boutique R8 à l’étage (Rua Formosa 322)

Son nom signifie « culte de la morue ». Installé dans la galerie supérieure du marché de Bolhão, il rassemble des recettes de morue de tout le Portugal, jusque dans les desserts. Le Guide Michelin le présente comme une adresse où manger comme les habitants. Les avis saluent régulièrement le bacalhau à Zé do Pipo, une morue sur purée de pommes de terre, la salade de poulpe et le personnel qui explique volontiers la carte. Explorez d’abord le marché, puis montez à l’étage.

S’y rendre

• Juste à côté du métro Bolhão

Avant de partir

• Réservez à l'avance sur Google Maps ou le site web.
• À deux, commencez par une salade et un plat.
• Fermé le dimanche, comme le marché.
• Quand y aller: En semaine, à l'ouverture du déjeuner

On aime

• Comparez plusieurs façons de préparer la morue au même endroit.
• Visite du marché et déjeuner en une seule étape.
• Le personnel prend le temps d'expliquer la carte.

On aime moins

• Plus cher qu'une tasca, avec 5% de service en plus.
• Le déjeuner peut afficher complet.

Près de Culto ao Bacalhau

• Confeitaria do Bolhão — Pâtisserie de quartier depuis 1896, ouverte dès 6h
• Marché de Bolhão — Deux niveaux de fruits, de poisson et de vinho verde à picorer
• Manteigaria (Bolhão) — Des nata nés à Lisbonne, préparés sous vos yeux
• Fábrica da Nata (Santa Catarina) — Un café à nata spacieux, ouvert jusqu'à 22h
• Abadia do Porto — Où goûter les tripas, le ragoût qui a donné leur surnom aux habitants de Porto