Fortitude Bakehouse

Fortitude Bakehouse

Boulangerie artisanale réputée pour ses pâtes fermentées et ses beignets

Adresse

35 Colonnade, Bloomsbury, London WC1N 1JA

Fondée en 2018 par Dee Rettali et Jorge Fernandez, cette boulangerie associe méthodes traditionnelles et savoir-faire du café de spécialité. Gâteaux au levain et beignets changent de la traditionnelle pause croissant. Son emplacement dans une petite ruelle de Bloomsbury se prête à une commande à emporter suivie d'une balade dans le quartier.

Avant de partir

• Pensez à la durée de conservation si vous emportez des pâtisseries fourrées à la crème pour un long trajet.

On aime

• Boulangerie artisanale réputée pour ses pâtes fermentées et ses beignets

On aime moins

• Une petite boulangerie où certaines préparations sont disponibles en quantité limitée

Près de Fortitude Bakehouse

• Foundling Museum — Un musée paisible consacré à Haendel et à l’histoire des enfants trouvés de Londres
• Generator London — Une auberge avec dortoirs et chambres privées près du British Museum
• Noble Rot Lamb’s Conduit — Le vin à l'honneur, avec une cuisine d'inspiration française classique
• British Museum — L’histoire du monde en accès gratuit, de la pierre de Rosette aux momies
• Pullman London St Pancras — Un hôtel quatre étoiles de 312 chambres, pratique pour l’Eurostar et King’s Cross.