Laurentina, O Rei do Bacalhau

Laurentina, o Rei do Bacalhau

Spécialiste de la morue salée depuis 50 ans

⚠ Ouverture le dimanche à vérifier

Horaires

Lun-sam 12:00-16:00, 19:00-23:00 (Time Out Lisboa) ; dimanche variable selon les sources

Budget

Plats autour de €15–25

Adresse

Avenida Conde de Valbom 71-A

Dans le quartier des bureaux, les Lisboètes font spécialement le déplacement ici pour le bacalhau, la morue salée. La morue d'Islande se décline en des dizaines de recettes ; les incontournables sont le bacalhau à Brás, brouillé avec des œufs et des pommes de terre allumettes, et les pataniscas, des beignets de morue. Les enfants du fondateur tiennent la maison depuis cinquante ans, avec nappes blanches et serveurs en veste. Moins fréquentée par les touristes que les adresses du centre, la salle accueille surtout des habitués du quartier.

S’y rendre

• São Sebastião (lignes bleue et rouge), environ 7-10 minutes à pied

Avant de partir

• Fermé entre le déjeuner et le dîner (16:00-19:00).
• Réservez pour les dîners du week-end ; le téléphone reste le plus sûr.
• Les portions sont généreuses ; à deux, commencez par un plat et une entrée.
• Quand y aller: Déjeuner en semaine vers midi

On aime

• Presque toutes les façons de cuisiner la morue salée, sur une seule carte.
• Une salle à l'ancienne remplie d'habitués plutôt que de touristes.
• Moins de stress lié aux files d'attente qu'en centre-ville.

On aime moins

• Depuis la vieille ville, il faut prendre le métro.
• La morue salée peut sembler très salée à certains.

Près de Laurentina, O Rei do Bacalhau

• Musée Calouste Gulbenkian — De l’Égypte à Rembrandt, la collection d’un seul homme
• Lisboa Central Hostel — Une auberge propre avec petit-déjeuner et animations chaque soir
• Holiday Inn Express & Suites Lisbon - Príncipe Real — Un trois étoiles de chaîne soigné, rénové en 2025, avec balcons
• Inspira Liberdade Boutique Hotel — Un quatre étoiles calme derrière l’Avenida da Liberdade, au petit-déjeuner très apprécié
• Aqueduc des Águas Livres — Marcher au sommet d’un aqueduc du 18e siècle