Hong Kong : infos voyage

Payez quelques dollars de Hong Kong à l’embarcadère de Tsim Sha Tsui, installez-vous sur un banc en bois du pont supérieur du Star Ferry et, dès que le bateau s’ébranle, toute la ville se déploie devant vous. Sur l’autre rive, l’IFC et la tour Bank of China dominent un rempart de gratte-ciel qui grimpe à mi-pente, avec la crête verdoyante de Victoria Peak en toile de fond. La brise marine charrie une pointe de gazole et, en moins de dix minutes, vous voilà à l’embarcadère de Central.

À peine débarqué, un tramway à impériale passe en cahotant, sonnette tintante. Dans un cha chaan teng, vous partagez la table d’un inconnu pour déguster une brioche ananas garnie d’une épaisse tranche de beurre froid, accompagnée d’un thé au lait bien corsé ; à midi, place à une oie rôtie à la peau luisante sur du riz, et le soir, à des paniers de bambou fumants remplis de dim sum. Les ruelles de Sheung Wan s’alignent de boutiques d’ormeaux séchés et de vessies natatoires, tandis que dans les rues de Mong Kok, les boulettes de poisson au curry parfument l’air sous les néons.

L’Airport Express vous dépose au cœur de l’île de Hong Kong en 24 minutes, une seule carte Octopus suffit pour le métro, les bus, les ferries et les supérettes, et sur le MTR, vous pouvez simplement utiliser votre carte bancaire habituelle sans contact. À la nuit tombée, rejoignez le front de mer de Tsim Sha Tsui. On ne se lasse jamais de voir les tours de l’île s’illuminer de l’autre côté du port, et vous reprendrez encore la même photo.

Aéroport international de Hong Kong (Chek Lap Kok) (HKG)