Proa

Proa Restaurant (Tumon)

Plats de côtes grillés à la chamorro et riz rouge : une valeur sûre pour un premier repas à Guam

⚠ Fermé le dimanche ; réservez pour dîner

Horaires: Lun-sam 11:00-14:00, 17:00-21:00 ; fermé le dimanche
Budget: $25-40 par personne
Adresse: 429 Pale San Vitores Rd

Pour comprendre la cuisine de Guam en une assiette, commencez ici. La spécialité est le barbecue chamorro : plats de côtes et poulet marinés au soja et au vinaigre, grillés au charbon et accompagnés de riz rouge teinté au roucou. Les côtes sucrées-salées sont les favorites, et certains signalent qu’elles s’épuisent tôt. Le soir, une attente de 30+ minutes est courante : venez dès l’ouverture du déjeuner ou réservez. Une seconde adresse se trouve à Hagåtña, pratique pour une journée à Chamorro Village.

S’y rendre

Face au parc de Ypao Beach, à l’extrémité sud de Tumon ; à 5-10 min à pied du PIC ou du Hilton, en taxi ou navette depuis le centre de Tumon

Avant de partir

Arrivez dès l’ouverture à 11h : vous serez généralement installés tout de suite.
Réservez le dîner au moins un jour à l’avance.
Fermé de 14h-17h entre le déjeuner et le dîner.
Quand y aller: En semaine, dès l’ouverture du déjeuner

On aime

Barbecue chamorro et riz rouge préparés dans les règles, dans un restaurant avec service à table.
La marinade des côtes rappelle le galbi coréen : enfants et parents se régalent.
Le parc de Ypao Beach est juste en face pour une promenade après le repas.

On aime moins

Longue attente au dîner et seulement quelques places de parking.
Quelques avis récents estiment que l’adresse n’est plus ce qu’elle était.

Près de Proa

Ypao Beach Park — Un parc de plage gratuit où faire facilement du snorkeling
Pacific Islands Club Guam (PIC) — Parc aquatique, cirque et activités, tout sur place
Ice Una — Glace taïwanaise en fins flocons face au PIC
Tony Roma's — Travers de porc et oignons frits, un dîner facile en famille
The Kracked Egg — Pancakes au taro et gaufres au sirop de coco pour le petit déjeuner