Al Ustad Special Kabab

Al Ustad Special Kabab (Al Musalla Road, Bur Dubai)

Des kebabs d’agneau au charbon de bois sur riz safrané au beurre, la même carte depuis 1978

Horaires

En général tous les jours 11:00-01:00 ; ouverture parfois plus tardive le vendredi (horaires Google affichés sur Wanderlog, vérifiés en oct. 2026)

Budget

AED 40-70 par personne

Adresse

Al Musalla Road, près de la station de métro Al Fahidi, Al Hamriya, Bur Dubai

Une vieille adresse iranienne de kebabs dont les murs sont couverts de photos de clients. La carte est courte : brochettes d’agneau et de poulet au charbon de bois, riz safrané au beurre, oignon cru et tomate. Les avis soulignent régulièrement que l’agneau mariné au yaourt n’a presque pas cette odeur forte que certains redoutent. Comptez environ AED 40-70 par personne pour un repas complet, une bonne affaire à l’échelle de Dubaï. L’adresse est proche du quartier historique d’Al Fahidi et s’intègre donc facilement à un après-midi dans le vieux Dubaï.

S’y rendre

• Environ 5 min à pied depuis Al Fahidi (ligne verte)

Avant de partir

• Pour une première visite, choisissez le seekh kebab d’agneau ou une assiette mixte avec du riz ; pour deux, une assiette et une brochette supplémentaire suffisent largement.
• Ajoutez du houmous à déguster entre deux bouchées de viande.
• Les fiches indiquent une ouverture plus tardive le vendredi ; vérifiez avant de venir déjeuner ce jour-là.
• Quand y aller: En semaine avant 19h

On aime

• Brochettes d’agneau aux notes fumées sur riz safrané au beurre : l’accord maison.
• 4.4 sur Google pour plus de 13,000 avis ; habitants et touristes partagent les tables.
• Près de la station Al Fahidi, parfait pour une étape dans le vieux Dubaï.

On aime moins

• Salle simple et bondée ; on vient pour la viande, pas pour le décor.
• La salle se remplit aux heures de pointe du soir : prévoyez un peu d’attente.

Près de Al Ustad Special Kabab

• Arabian Tea House (Al Fahidi) — Un plateau de petit-déjeuner émirati dans la cour ombragée d’une vieille maison
• Al Khayma Heritage Restaurant — Un machboos d’agneau distingué d’un Bib Gourmand dans une vieille maison à cour
• Al Fahidi, traversée en abra et souks de l’or et des épices — Un bateau en bois à un ou deux dirhams pour traverser la crique vers les souks de l’or et des épices
• Al Seef — Une rue au bord de la crique recréée en vieux quartier de briques de terre, haut lieu de la photo à Dubaï
• Dubai Frame — Une passerelle vitrée au sommet d’un cadre doré de 150 m : le vieux Dubaï au nord, le nouveau au sud