Ribs of Vienna

Costillas en un sótano abovedado de 1591, €25.90

⚠ Reserva con antelación

Horario: Lun–vie 12:00–15:00, 17:00–24:00; sáb, dom y festivos 12:00–24:00; cocina hasta las 14:30 y las 22:30 (información oficial)
Presupuesto: €30–40 por persona
Dirección: Weihburggasse 22, distrito 1 (sótano abovedado)

Un restaurante de costillas de cerdo en un sótano abovedado de 1591 (carta oficial). Al bajar las escaleras, largas mesas se extienden bajo arcos de ladrillo y el tintineo de los vasos de cerveza resuena en la sala. El plato de la casa, 'Ribs of Vienna' (costillas de Viena), incluye ensalada de col y dos salsas por €25.90 (carta de mayo de 2025). Hay unos diez estilos (ajo, jengibre, picante y más), y la cerveza de barril cuesta €5.50 el medio litro.

Cómo llegar

A unos 6 min a pie de Stephansplatz (U1/U3), 5 min desde Stubentor (U3)

Antes de ir

Reserva en línea en la web oficial; para 10 personas o más, escribe por correo.
Entre semana cierra de 15:00–17:00; los fines de semana y festivos abre sin pausa.
Muchas reseñas dicen que un plato de costillas con papas fritas o en gajos (€4.80) es más que suficiente para dos.
Mejor momento: Entre semana a las 12 del mediodía o cuando reabre a las 17:00

Lo mejor

El lugar al que ir cuando ya has comido suficiente schnitzel.
Un sótano del siglo XVI con sus bajos arcos de ladrillo intactos.
El plato 'mixed' (mixto, €26.90) te permite probar tres estilos.

Lo menos bueno

Las reservas se cancelan automáticamente 10 minutos después de la hora acordada (información oficial).
Subterráneo, ruidoso y poco ventilado; saldrás oliendo a costillas.

Cerca de Ribs of Vienna

Gasthaus Pöschl — Una taberna en una pequeña plaza; schnitzel de ternera €29
Palais Coburg Hotel Residenz — Suites palaciegas sobre una bodega legendaria
Zum Weissen Rauchfangkehrer — Cocina vienesa clásica con piano por la noche
Haus der Musik — Un museo del sonido donde tocas, mezclas y diriges
Mozarthaus Vienna — El único apartamento de Mozart que se conserva en Viena, donde nació Fígaro