Figlmüller Wollzeile

El schnitzel de cerdo que sobresale del plato, €21.90

⚠ Reserva con antelación

Horario: Todos los días 11:00–22:30, cocina hasta las 21:30 (información oficial)
Presupuesto: €30–40 por persona
Dirección: Wollzeile 5, distrito 1 (en un pasaje justo al noreste de la catedral de San Esteban)

Johann Figlmüller abrió este local como taberna de vinos en 1905. Está en un pasaje estrecho detrás de la catedral de San Esteban, con revestimientos de madera y mesas muy juntas. Lo que todo el mundo pide es el schnitzel Figlmüller: cerdo aplanado hasta quedar fino como el papel y frito, más ancho que el plato y servido solo con un gajo de limón. La carta oficial lo ofrece a €21.90; las ensaladas, como la de papas, se piden aparte, desde unos €6.90. Hay una segunda sucursal a dos minutos, en Bäckerstraße 6: es la 'sucursal n.º 2' donde terminan muchos visitantes.

Cómo llegar

A unos 3 min a pie de Stephansplatz (U1/U3)

Antes de ir

Reserva en línea en la web oficial, eligiendo Wollzeile o Bäckerstraße; ve a Bäckerstraße si quieres cerveza de barril.
Pedir mermelada de arándanos rojos (Preiselbeeren, €2.90) aparte es un consejo habitual para equilibrar la grasa.
Aceptan tarjetas (preguntas frecuentes oficiales); los grupos de 8+ deben escribir por correo con antelación.
Mejor momento: Entre semana a la apertura, a las 11:00, o de 15:00–17:00

Lo mejor

Es tan fino y ancho que muchas parejas comparten un schnitzel y dos ensaladas.
Elige entre 12 ensaladas diarias (papas, pepino, col y más); la de papas es la opción habitual.
Vinos de la casa de sus propios viñedos por copa (1/8 L, €4.50–6.90); la carta de Wollzeile no incluye cerveza de barril.

Lo menos bueno

Las reservas de 18:00–20:00 se agotan rápido; sin reserva suele tocar hacer fila.
No permiten llevar comida (preguntas frecuentes oficiales), así que lo que no termines se queda allí.

Cerca de Figlmüller Wollzeile

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Catedral de San Esteban — Catedral con tejado de azulejos y una torre de 343 escalones
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