Trattoria da Romano (Burano)

Trattoria da Romano (Burano)

Almuerzos en Burano entre paredes cubiertas de arte desde 1920

⚠ Solo almuerzos; cierra los mar

Horario

Lun, mié–dom 12:00–16:00, solo almuerzos; cierra los mar (web oficial)

Presupuesto

€45–70 por persona (aprox.)

Dirección

Via Baldassarre Galuppi 221, Burano (la calle principal de la isla)

Un restaurante emblemático de Burano, convertido en trattoria por Romano en 1920 y hoy en manos de la cuarta generación. Ocupa un antiguo taller de encaje, y los cuadros que dejaron sus clientes artistas a lo largo de un siglo cubren cada rincón de las paredes. El plato estrella es el risotto di gò, preparado con un pequeño gobio de la laguna que escasea cada vez más porque quedan menos pescadores que lo capturen.

Cómo llegar

• Sin metro; vaporetto línea 12 desde Fondamente Nove hasta Burano y después unos 5 min a pie

Antes de ir

• Burano se llena de grupos turísticos; reserva por teléfono o correo electrónico (+39 041 730030).
• Algunas fuentes dicen que el risotto de gò es para dos o más personas; pregunta al pedir.
• Termina con bussolai, las galletas en forma de aro de Burano, de la carta de repostería de la casa.
• Mejor momento: Justo al abrir, a las 12 del mediodía

Lo mejor

• El risotto di gò es la razón para venir, con su intenso sabor a caldo de pescado.
• Las paredes repletas de arte hacen que parezca que comes en una galería.
• El almuerzo y las casas de colores de Burano en una misma excursión.

Lo menos bueno

• Solo sirve almuerzos, así que calcula el viaje en barco a partir de la hora de tu reserva.
• El cubierto es elevado: €4.50 por persona (blog de ene de 2026).

Cerca de Trattoria da Romano (Burano)

• Burano — Un pueblo pesquero pintado como una caja de lápices de colores
• Al Gatto Nero da Ruggero — Trattoria familiar de pescado y marisco en Burano
• Murano y el Museo del Vidrio — Mira cómo el vidrio fundido se convierte en un jarrón
• Corte Sconta — Pescados y mariscos venecianos en un patio ajardinado escondido
• Libreria Acqua Alta — Una librería a prueba de inundaciones, con libros en una bañera y una góndola