Modern Nomads (Metro Mall)

Модерн Номадс (Метро Молл салбар)

Khorkhog, buuz y khuushuur en una misma mesa; una apuesta segura para tu primera comida mongola

⚠ El khorkhog es un plato para compartir

Horario

10:00–23:00 o 24:00 (la web oficial indica ambos; confirma allí)

Presupuesto

~30,000–50,000₮ por persona

Dirección

Baga Toiruu, frente a Metro Mall, distrito de Sükhbaatar

Una cadena mongola que abrió en 2003 y hoy tiene varios locales por la ciudad. Los pilares de madera, los tapices de fieltro y los utensilios domésticos de pastores colgados en las paredes hacen que parezca el interior de un ger. Khorkhog con piedras calientes, buuz cerrados a mano y khuushuur planos y fritos comparten carta. Aparece en casi todas las selecciones gastronómicas de Ulán Bator, así que es una cena habitual para la primera noche.

Cómo llegar

• No hay metro; a unos 10 min a pie al norte de la plaza Sükhbaatar

Antes de ir

• Comparte un khorkhog entre dos o tres y añade buuz o khuushuur.
• ¿Te genera dudas el carnero? Empieza con los bor khaltar buuz de res.
• El airag no aparece en la carta oficial; pruébalo en verano en el campo o en los mercados.
• Mejor momento: 17:00–18:00, antes de la hora punta de la cena

Lo mejor

• Uno de los lugares de la ciudad donde es fácil pedir khorkhog: carnero con hueso cocinado con piedras calientes.
• Varias clases de buuz y khuushuur, con rellenos de res, carnero o verduras.
• Las cartas con fotos y en inglés facilitan el pedido.

Lo menos bueno

• Cuesta varias veces más que un guanz de barrio; el khorkhog ronda los 99,000₮.
• Al ser una cadena, la comida y el servicio varían según el local.

Cerca de Modern Nomads (Metro Mall)

• Chinggis Beer Club — Cervecería de la propia fábrica con lager y cerveza negra de la casa
• Novotel Ulaanbaatar — Hotel de cadena bien cuidado junto al Museo Chinggis Khaan
• BD's Mongolian Grill — Elige los ingredientes de tu cuenco y mira cómo los cocinan en la gran plancha
• Namaste (Baga Toiruu) — Curry y naan de cocineros de Uttarakhand
• Museo Nacional Chinggis Khaan — Nueve plantas de imperios nómadas, de los xiongnu a los grandes kanes