Fuzhou Shizu Pepper Buns (mercado nocturno de Raohe)

福州世祖胡椒餅（饒河街夜市）

Panecillos de cerdo a la pimienta recién salidos del horno de barro, a la entrada del mercado

Presupuesto

NT$60 cada uno (diciembre de 2024)

Dirección

249 Raohe St, distrito de Songshan, en la entrada del mercado nocturno junto al templo Ciyou

Busca la fila en la entrada del mercado nocturno de Raohe. Los panecillos se pegan al interior de un gran horno con forma de tinaja y se sacan con pinzas largas cuando están listos. Por fuera, una corteza cubierta de sésamo; por dentro, cerdo con pimienta y cebolleta que suelta jugo caliente al morder. Figuró varios años en la lista de comida callejera Bib Gourmand de Michelin. También hay una sucursal en Chongqing South Road, cerca de la estación central de Taipéi.

Cómo llegar

• MRT Songshan, unos 2 min a pie

Antes de ir

• Compra en la entrada antes de pasar y come mientras caminas.
• ¿No puedes ir a Raohe? Prueba la sucursal de Chongqing, cerca de la estación central de Taipéi (13, sec. 1, Chongqing S Rd).
• Combínalo con el templo Ciyou iluminado y el puente del Arcoíris.
• Mejor momento: Al atardecer, cuando abre el mercado

Lo mejor

• Ver cómo sacan los panecillos de la pared del horno ya es todo un espectáculo.
• Solo para llevar, así que hasta una fila larga tarda menos de 10 minutos (reseña de 2024).
• Uno llena bastante; compártelo y sigue probando cosas.

Lo menos bueno

• Quema por dentro; mucha gente acaba quemándose.
• A algunos les parece que la pimienta se nota menos de lo esperado.

Cerca de Fuzhou Shizu Pepper Buns (mercado nocturno de Raohe)

• Mercado nocturno de la calle Raohe — Desde el horno de panecillos de pimienta junto a la puerta del templo, una larga calle recta
• Chia Te Bakery — La pastelería donde se hace fila por los pastelitos de piña; también los venden sueltos
• W Taipei — Hotel de diseño sobre la estación City Hall, con el Taipei 101 en la ventana
• Wu Pao Chun Bakery (Eslite Songyan) — El pan de lichi y rosa del panadero campeón
• Fake Sober — Café de día, cócteles entre luces de neón de noche