Don Moo

Fideos y arroz con pato en un local pequeño que cuida cada detalle

Horario

Mar, jue–sáb 11:30–14:30 y 16:00–19:00; mié 11:30–14:30 y 16:00–18:00; cerrado lun y dom

Dirección

317 Yingcai Road, distrito Norte

El pato se prepara fresco cada día y los huesos se cuecen durante horas para elaborar el caldo. La especialidad son los fideos sin caldo con pato, coronados con cebollín conservado en grasa de pato y aceite de chile de la casa. La sopa de wonton y las verduras ligeramente encurtidas se sirven como acompañamiento. Es un pequeño local de barra, así que comes y sigues tu camino. Nueva incorporación a la lista Bib Gourmand de Michelin de 2026.

Cómo llegar

• A unos 10 min en taxi desde la estación de Taichung

Antes de ir

• Los miércoles el servicio de la tarde termina a las 18:00.
• Puede haber fila al almuerzo; ve temprano.
• Añade aceite de chile al gusto.
• Mejor momento: Justo a las 11:30 entre semana

Lo mejor

• El cebollín conservado en grasa de pato aporta el aroma de base a los fideos sin caldo.
• El caldo de pato se elabora con huesos cocidos durante horas.
• Entre los acompañamientos hay sopa de wonton de textura elástica.

Lo menos bueno

• Solo efectivo.
• Cerrado lunes y domingos, con una pausa a media tarde.

Cerca de Don Moo

• Rou Dan Toast — Un puesto de desayunos con 40 años de historia y sándwiches tostados de carne y huevo, abierto desde las 4:30
• Museo Nacional de Ciencias Naturales — De esqueletos de dinosaurios a un invernadero de cristal con selva tropical
• The Splendor Taichung — Cinco estrellas en una torre conectada con Kuang San SOGO, con vistas desde lo alto
• Calligraphy Greenway — Una franja de césped y árboles desde el museo hasta el centro comercial
• Küisine — Salteados taiwaneses y platos asiáticos en un callejón