Breizh Café, Le Marais

Breizh Café Le Marais

Galettes de trigo sarraceno y sidra en el primer local parisino de la cadena

Horario: Todos los días 09:00–23:00 (oficial); las semanas de cierre ocasional se anuncian en la web
Presupuesto: €20–30 por persona
Dirección: 109 Rue Vieille du Temple, distrito 3

Galettes bretonas (crepas finas de trigo sarraceno) y crepas dulces. La carta identifica a sus proveedores e ingredientes: mantequilla Bordier, huevos orgánicos, Comté. Hay quince sucursales por París, pero esta es la que la web oficial presenta como su primera dirección histórica. El pedido clásico es una galette salada, una crepa dulce y un cuenco de sidra.

Cómo llegar

A 5 min a pie de Saint-Sébastien–Froissart (línea 8)

Antes de ir

Reserva en la web oficial o en Google Maps para las horas de comer.
La épicerie (tienda de comestibles) de al lado vende mantequilla Bordier, caramelos y otros recuerdos bretones.
Las cartas y los precios varían según la sucursal; consulta la página del Marais.
Mejor momento: Entre semana, de 9:00–11:00

Lo mejor

Los bordes de la galette son crujientes como una galleta; rompe el huevo de yema líquida del centro y mézclalo con el queso.
Las galettes son de trigo sarraceno al 100% y están señaladas como sin gluten.
Toques japoneses en la carta, como una crepa de kinako, azúcar negro de Okinawa y helado de matcha.

Lo menos bueno

Hay filas a las horas de comer y es fácil pasar de largo en la primera visita.
Unos €14 por galette, bastante para una crepa.

Cerca de Breizh Café, Le Marais

Hôtel du Petit Moulin — Un hotel de cuatro estrellas y 17 habitaciones en el Marais, tras la fachada protegida de una antigua panadería.
Museo de la Caza y la Naturaleza — Animales y arte en un museo íntimo dentro de una mansión urbana.
Musée Carnavalet – Historia de París — La historia de París contada en dos mansiones del Marais
L'As du Fallafel — La fila del falafel en la antigua calle judía del Marais
Miznon Marais — Pitas israelíes y su emblemática coliflor entera.