Bouillon Chartier, Grands Boulevards

Bouillon Chartier Grands Boulevards

Platos franceses de toda la vida por unos €10, en un comedor de 1896

⚠ Sin reservas, solo haciendo fila

Horario

Todos los días de 11:30 a medianoche, 365 días al año (oficial)

Presupuesto

€15–25 por persona

Dirección

7 Rue du Faubourg Montmartre, distrito 9

Un bouillon de 1896, uno de aquellos comedores económicos que París creó para alimentar a los trabajadores. Cruza la puerta giratoria que da al callejón y entrarás en un salón alto con espejos y portaequipajes de latón, donde los camareros con chaleco negro anotan tu pedido en el mantel de papel. La carta oficial va de €1–7.50 para los entrantes y de €7–13.80 para los platos principales, algo que en París parece hacer trampa. La mayoría considera que la comida está bien, sin ser extraordinaria, así que ven por el salón y la cuenta y no te decepcionará.

Cómo llegar

• A 3 min a pie de Grands Boulevards (líneas 8, 9)

Antes de ir

• No aceptan reservas. La fila de 19:00–20:00 llega hasta la calle, así que ve antes de las 6 o después de las 9.
• Asignan los asientos según el tamaño de la mesa más que por el orden de la fila, y debe estar presente todo el grupo.
• La carta cambia a diario, y los favoritos como el confit de pato se agotan al final de la noche.
• Mejor momento: Justo a las 11:30 entre semana, o de 15:00–17:00

Lo mejor

• Huevos con mayonesa por unos €2.50. Tres personas pueden pedir tres entrantes y tres platos principales sin asustarse con la cuenta.
• El salón de la Belle Époque se conserva intacto, y la mitad de los comensales fotografía el techo antes que la comida.
• Abierto sin interrupción de 11:30 a medianoche, práctico para cenar tarde.

Lo menos bueno

• Las mesas están muy juntas y compartirlas es habitual.
• En hora punta cuesta llamar la atención de los camareros, y algunas reseñas mencionan un trato seco.

Cerca de Bouillon Chartier, Grands Boulevards

• Passage des Panoramas — La galería cubierta más antigua de París, desde 1799
• Hôtel 34B – Astotel — Un 3 estrellas de buena relación calidad-precio, con habitaciones de rayas bretonas y la Ópera a pie
• Frenchie — Refinados menús degustación de cocina francesa moderna en rue du Nil.
• Galerie Vivienne — Suelos de mosaico y una rotonda para un día de lluvia
• Le Grand Véfour — Gran comedor del siglo 18 bajo las arcadas del Palais-Royal