Imanishi Honten (narazuke)

今西本店

Encurtidos narazuke madurados durante años en lías de sake

⚠ Solo tienda, sin asientos

Horario

9:30–18:00 (información oficial); consulta los días de cierre en la web

Presupuesto

Consulta los precios en la tienda

Dirección

31 Kamisanjo-cho, en Sanjo-dori

Una tienda de narazuke que data de finales del período Edo. El narazuke se elabora con calabaza o pepino que se deja enterrado en lías de sake durante años, hasta adquirir un color oscuro y un intenso sabor alcohólico. Imanishi anuncia encurtidos madurados hasta 19 años y afirma que solo los vende en esta única tienda de Nara y por internet. Es una tienda, no un restaurante: cómpralos para comerlos con arroz o gachas en casa.

Cómo llegar

• A unos 5 min de Kintetsu-Nara y 10 min de JR Nara

Antes de ir

• Córtalo en láminas finas y cómelo con arroz o gachas de arroz con té; hay quien lo combina con queso crema.
• Los cierres ocasionales se anuncian en la web oficial; consúltala antes.
• Abundan los productos parecidos; la tienda afirma que sus encurtidos solo se venden aquí y por internet.

Lo mejor

• Intenso aroma a sake con un toque dulce; encanta a quienes disfrutan de una copa.
• Según las reseñas, se conserva mucho tiempo sin refrigeración, así que aguanta bien el viaje.
• En Sanjo-dori, una parada fácil de camino a Kofuku-ji o Higashimuki.

Lo menos bueno

• No hay dónde sentarse a comer.
• El sabor alcohólico puede resultar demasiado fuerte para niños o personas que no beben.

Cerca de Imanishi Honten (narazuke)

• Iroha Grand Hotel Kintetsu Nara Ekimae — Hotel de 2022 junto a Kintetsu-Nara: limpio, céntrico y a buen precio
• Rokumei Coffee Nara — El tostador más conocido de Nara, abierto desde las 8:00
• NIPPONIA HOTEL Nara Naramachi — Ocho habitaciones en una antigua casa de elaboración de sake de Naramachi
• Nakatanidou — Mira cómo machacan mochi a toda velocidad y cómelo caliente
• Mentoan — Udon kitsune escondido dentro de una bolsita de tofu atada