Kishimen Yoshida ESCA

きしめんよしだエスカ店

Kishimen planos de un fabricante de fideos de 1890, bajo la estación

Horario: Lun–vie 11:00–15:00, 17:00–20:30 (últimos pedidos 20:00); sáb/dom/festivos 11:00–15:00, 17:00–21:00 (últimos pedidos 20:30); sigue los cierres de ESCA (web oficial de turismo de Nagoya)
Presupuesto: Unos ¥1,000 por persona
Dirección: Centro comercial subterráneo ESCA, 6-9 Tsubaki-cho, Nakamura-ku (lado del Shinkansen)

Lo gestiona un fabricante de fideos fundado en Arako en 1890. Los kishimen son los fideos anchos, finos y planos de Nagoya, y cada mañana llegan recién hechos de la propia fábrica de la empresa. El caldo es un dashi a base de muroaji con soja tamari, claro y sabroso. Está en el centro comercial ESCA, del lado del Shinkansen, ideal para tomar un cuenco rápido antes del tren.

Cómo llegar

A 3 min de la salida Taiko-dori de la estación de Nagoya, dentro de ESCA

Antes de ir

Empieza con kishimen básico para saborear el caldo; ebi-oroshi si tienes hambre.
En la entrada venden kishimen envasados para regalar.
Los baños y el Wi-Fi son servicios compartidos de ESCA; no están dentro del local.
Mejor momento: Justo a las 11:00 o después de las 14:00

Lo mejor

Fideos directos del fabricante, sedosos y firmes al morder.
Desde ebi-oroshi con dos camarones grandes hasta el cuenco «happo» con salsa espesa de verduras.
Acepta tarjetas, dinero electrónico y PayPay.

Lo menos bueno

Cierra entre el almuerzo y la cena (15:00–17:00).
Solo 49 plazas; hay filas al almuerzo.

Cerca de Kishimen Yoshida ESCA

Misen, estación JR Nagoya — Ramen Taiwan nacido en Nagoya, rojo de chile y con mucho ajo
Hostel Wasabi Nagoya Ekimae — Hostal a 3 minutos de la estación de Nagoya, camas desde unos JPY 2,300
Daiwa Roynet Hotel Nagoya Shinkansenguchi — Hotel de negocios cerca de la salida del shinkansen a buen precio
Nagoya Marriott Associa Hotel — Hotel de gran altura justo sobre la estación de Nagoya
Nagoya JR Gate Tower Hotel — Hotel de 2017 sobre la estación de Nagoya, algo más barato que el Marriott