Al Fassia Guéliz

Dirigido por mujeres desde 1987; el referente de Guéliz para un buen tayín

⚠ Reserva con antelación

Horario: Almuerzo y cena (oficial); al parecer cierra los martes, confirma antes
Presupuesto: Consulta los precios en el local
Dirección: 55 Boulevard Zerktouni, Guéliz

Abrió en Guéliz en 1987 y es conocido por estar dirigido por mujeres, tanto en cocina como en sala, según el restaurante y la prensa que cita. Las hermanas Chaab, responsables del local, proceden de una familia de Fez, y se atribuye a su cocina ese toque fasi. Empieza con el surtido de pequeñas ensaladas marroquíes y sigue con un tayín de cordero o una pastela de pichón. Ve cuando te apetezcan manteles blancos y tranquilidad tras un día entre los captadores de clientes de la medina.

Cómo llegar

Sin metro; unos 10 min en taxi desde Jemaa el-Fnaa

Antes de ir

Un surtido de ensaladas basta de sobra para dos.
Hay otro hotel-restaurante, Al Fassia Aguedal, en Agdal; dale al taxista la dirección de Zerktouni.
El vino se vende por botella (Wikivoyage, 2022).
Mejor momento: Cena, con reserva

Lo mejor

El surtido de ensaladas marroquíes, con pequeños platos que cubren la mesa; uno de los favoritos de la prensa.
El tayín de cordero es la especialidad.
Sin captadores ni gritos; un comedor tranquilo.

Lo menos bueno

Si te alojas en un riad de la medina, necesitarás un taxi.
A menudo no hay sitio para quienes llegan sin reserva.

Cerca de Al Fassia Guéliz

Amandine — Cruasanes y pastel ópera en una pastelería de Guéliz
Le Caspien Hotel — Hotel de gama media en Gueliz con una pequeña piscina
Farmers — De la granja a la mesa en una galería art déco de Guéliz
Plus61 — Almuerzo de inspiración australiana y cócteles en Guéliz
Centro de Formación para Mujeres Amal — Almuerzo casero marroquí preparado por mujeres en formación