China Poblano (The Cosmopolitan)

China Poblano, The Cosmopolitan of Las Vegas

Dim sum y tacos en la misma mesa

⚠ Brunch de fin de semana 10:00-14:00

Horario

Lun-jue 11:30-23:30, vie-dom 10:00-23:30

Presupuesto

$30-60 por persona

Dirección

Dentro de The Cosmopolitan, 3708 S Las Vegas Blvd

José Andrés Group gestiona este restaurante dentro de The Cosmopolitan. Hay dos cartas, así que puedes pedir dim sum y fideos dan dan junto con tacos y queso fundido. El Lobster chango es el plato estrella, y los platos pequeños cuestan desde $5. Recibió una distinción Bib Gourmand en la primera Guía Michelin Southwest en agosto de 2026.

Cómo llegar

• Se llega a pie desde el Bellagio; dentro del hotel, en la planta del casino

Antes de ir

• El brunch se sirve de viernes a domingo, 10:00-14:00.
• Pide un Lobster chango.
• Combina tacos y dim sum, unos 4-5 platos para compartir.
• Mejor momento: Almuerzo entre semana

Lo mejor

• Dos cartas y dos cocinas en una misma comida
• Platos desde $5 que invitan a compartir
• Opciones vegetarianas en toda la carta

Lo menos bueno

• Precios de hotel, no de comida callejera.
• Los platos son pequeños; ve en grupo para probar más variedad.

Cerca de China Poblano (The Cosmopolitan)

• Eggslut (The Cosmopolitan) — La fila del desayuno del Cosmopolitan: huevo de cocción suave en un frasco
• Secret Pizza (The Cosmopolitan) — Pizza por porciones sin letrero al final de un pasillo decorado con discos
• Milk Bar (The Cosmopolitan) — Helado suave de leche con cereales del neoyorquino Milk Bar
• The Chandelier (The Cosmopolitan) — Un bar de tres niveles dentro de una enorme lámpara de araña de cristal
• The Chandelier (The Cosmopolitan) — Cócteles dentro de una lámpara de araña de cristal de tres pisos