Carbone (Aria)

Carbone, ARIA Resort

Cocina italoestadounidense, famosa por sus rigatoni picantes

⚠ Reserva con mucha antelación

Horario

Lunes-jueves 17:00-22:30; viernes-domingo 17:00-23:00

Presupuesto

$50+ por persona

Dirección

Dentro de ARIA Resort, 3730 S Las Vegas Blvd

Asientos de cuero rojo, meseros con chaqueta y una ensalada César que llega a la mesa en un carrito. Es la cocina italoestadounidense de Nueva York puesta en escena como una obra de teatro. Los rigatoni picantes al vodka son la estrella, y las porciones son tan grandes que muchas mesas comparten. Los precios están a la altura.

Cómo llegar

• Camina hasta ARIA desde el monorraíl o el tranvía de CityCenter

Antes de ir

• El Carbone de Bellagio es otro local; comprueba que reservas el de Aria.
• Reserva con antelación por OpenTable.
• Pide pastas y guarniciones para compartir.
• Mejor momento: A primera hora de la noche entre semana

Lo mejor

• Los rigatoni picantes definen el local.
• El salón retro y el servicio son un espectáculo por sí mismos.
• Las porciones grandes son ideales para compartir.

Lo menos bueno

• Caro.
• Código de vestimenta informal de negocios.

Cerca de Carbone (Aria)

• Wicked Spoon (The Cosmopolitan) — Bufé de brunch del Cosmopolitan servido en pequeñas porciones individuales
• Waldorf Astoria Las Vegas — Torre de lujo sin casino, tranquila para los estándares del Strip
• The Cosmopolitan of Las Vegas — Favorito para lunas de miel: contempla las fuentes del Bellagio desde tu propia terraza
• The Chandelier (The Cosmopolitan) — Un bar de tres niveles dentro de una enorme lámpara de araña de cristal
• The Chandelier (The Cosmopolitan) — Cócteles dentro de una lámpara de araña de cristal de tres pisos