Ujin Haejangguk
우진해장국 (본관)
Yukgaejang de helechos tan espeso como unas gachas desde las 6:00
⚠ Filas muy largas
- Horario
- Salón principal 06:00–22:00, cerrado durante Año Nuevo lunar y Chuseok (Visit Jeju)
- Presupuesto
- ₩11,000–20,000 por persona
- Dirección
- 11 Seosa-ro, Samdo 2-dong, ciudad de Jeju
El lugar de referencia para probar gosari yukgaejang, una especialidad de Jeju. Los helechos y la carne de res se desmenuzan muy finos y se cuecen tanto tiempo que el resultado se parece más a unas gachas que a una sopa. Si esperas un yukgaejang rojo y muy picante, te sorprenderá: es suave y tiene notas de frutos secos. Abre a las 06:00, así que también sirve de desayuno contra la resaca.
Cómo llegar
- A unos 10 min a pie del mercado Dongmun y 10 min en taxi del aeropuerto (consulta el mapa)
Antes de ir
- Toma un número y espera cerca; los anuncian por altavoz.
- Si la fila es enorme, puedes pedir para llevar.
- Añade una tortita de frijol mungo para una comida más completa.
- Mejor momento: Entre semana 06:00–08:00
Lo mejor
- Yukgaejang de helechos al estilo de Jeju, difícil de encontrar en otros lugares.
- También sirve momguk, la sopa de algas y cerdo.
- Abre a las 06:00.
Lo menos bueno
- En temporada alta, la espera puede superar una hora.
- A algunos les resulta demasiado suave.
Cerca de Ujin Haejangguk
- Mercado Dongmun y mercado nocturno — El mercado más antiguo de Jeju; de noche, brochetas de cerdo al soplete y de abulón
- Jamae Guksu (local principal) — Gogi-guksu con fideos amarillos de gardenia y cerdo dombe por encima
- Gungseoche Jeju Tapdong — Pez sable entero, a la parrilla o guisado, desde las 9:00
- Mercado de Dongmun y mercado nocturno — Mandarinas, blanquillo y brochetas de cerdo negro en el antiguo mercado de la ciudad de Jeju
- Samdae Guksu Hoegwan — Un clásico de la calle de los fideos con cerdo; prueba también los bibim