Tamura Ginkatsutei (local principal)
田むら銀かつ亭 本店
Tofu relleno de cerdo, frito y luego cocido con huevo
⚠ Sin reservas; cerrado mié.
- Horario
- Lun., jue.–dom. 11:00–14:30 y 17:00–19:00 (últimos pedidos); mar. solo 11:00–14:30; cerrado mié. y mar. por la noche
- Presupuesto
- ¥1,800–3,600 por persona
- Dirección
- 1300-739 Gora, Hakone, cerca de la estación de Gora
El nombre que oirás en cuanto llegues a Gora. El tofu, elaborado por encargo, se rellena de carne picada de cerdo japonés, se fríe en aceite de salvado de arroz y después se cuece en una cazuela de hierro con caldo de hojuelas de caballa, puerros y cebolla, para terminar con huevo. Katsu por fuera, tofu suave por dentro: no dejarás de acompañarlo con arroz. No se aceptan reservas, así que al almuerzo de los fines de semana se forma una fila fuera, cerca de la estación.
Cómo llegar
- A unos 2 min a pie de la estación de Gora (ferrocarril Hakone Tozan)
Antes de ir
- Los pedidos del almuerzo cierran a las 14:30; si llegas tarde, tendrás que esperar hasta las 17:00.
- Los martes solo sirven almuerzo; cierran los miércoles.
- Si la fila parece interminable, la sucursal del sótano de la estación de Odawara sirve el mismo plato.
- Mejor momento: Entre semana al abrir, a las 11:00
Lo mejor
- El rebozado absorbe el caldo mientras el tofu se mantiene caliente y sedoso.
- Junto a la estación de Gora, fácil de combinar con el parque Gora o el Museo al Aire Libre.
- El puesto Ginkatsu Kobo del estacionamiento vende donas de leche de soja, sándwiches de katsu y curry Gora para llevar.
Lo menos bueno
- ¥1,793 por el menú y ¥2,805 por el gozen completo: caro para ser tofu.
- Largas esperas al almuerzo los fines de semana y festivos.
Cerca de Tamura Ginkatsutei (local principal)
- Hakone Guesthouse TENT — Alojamiento económico con onsen, a 2 minutos de Gora
- Hakone Gora Onsen Toki no Yu Setsugetsuka — A pasos de la estación de Gora, habitaciones con tinas al aire libre y ramen nocturno
- Coffee Camp — Una cafetería sobre un tostadero en una antigua cooperativa junto a la estación de Gora
- Hakone Yutowa — Bebidas y aperitivos gratis en el salón; hotel termal de Gora con buena relación calidad-precio, muy popular entre familias
- Gora Kadan — Ryokan de gran lujo en una antigua villa imperial, con baños en las habitaciones