Proa

Proa Restaurant (Tumon)

Costillas cortas a la parrilla al estilo chamorro y arroz rojo; una buena primera comida en Guam

⚠ Cerrado domingos; reserva para cenar

Horario: Lun-sáb 11:00-14:00, 17:00-21:00; cerrado domingos
Presupuesto: $25-40 por persona
Dirección: 429 Pale San Vitores Rd

Si quieres un plato que te explique la cocina de Guam, empieza aquí. El atractivo es la barbacoa chamorra: costillas cortas de res y pollo marinados en soja y vinagre, asados al carbón, con arroz rojo teñido de achiote como acompañamiento. Las costillas entre dulces y saladas son las favoritas y, según algunos, se agotan temprano. Por la noche son habituales las esperas de 30+ minutos, así que ve a la hora de apertura del almuerzo o reserva. Hay una segunda sucursal en Hagåtña, práctica para el día que visites Chamorro Village.

Cómo llegar

Frente al parque de Ypao Beach, en el extremo sur de Tumon; a 5-10 min a pie desde PIC o Hilton, o en taxi o autobús de enlace desde el centro de Tumon

Antes de ir

Llega a la apertura, a las 11:00, y normalmente te sentarán enseguida.
Reserva la cena con al menos un día de anticipación.
Cierra de 14:00-17:00 entre el almuerzo y la cena.
Mejor momento: Entre semana, justo al abrir para el almuerzo

Lo mejor

Barbacoa chamorra y arroz rojo bien preparados, en un restaurante con servicio a la mesa.
El marinado de las costillas recuerda al galbi coreano, así que gusta tanto a niños como a padres.
El parque de Ypao Beach está justo enfrente para pasear después.

Lo menos bueno

Largas esperas para cenar y muy pocos espacios de estacionamiento.
Algunas reseñas recientes dicen que ya no es lo que era.

Cerca de Proa

Ypao Beach Park — Parque de playa gratuito para hacer esnórquel sin complicaciones
Pacific Islands Club Guam (PIC) — Parque acuático, circo y actividades, todo dentro del resort
Ice Una — Hielo raspado taiwanés en finas láminas frente al PIC
Tony Roma's — Costillas baby back y bloque de cebolla frita para una cena familiar sin complicaciones
The Kracked Egg — Panqueques de taro y waffles con sirope de coco para desayunar