Au Cheval
Au Cheval (Chicago, 800 W Randolph St)
La sencilla lleva dos carnes; añade tocino y huevo
⚠ Sin reservas, solo lista de espera
- Horario
- Todos los días 10:00–23:15, dom hasta las 22:15 (nov 2025; confirma allí)
- Presupuesto
- $25–40 por persona (confirma allí)
- Dirección
- 800 W Randolph St, West Loop
Un bar-restaurante oscuro donde el humo se eleva de la plancha. La hamburguesa con queso 'single' (sencilla) lleva dos carnes y la 'double' (doble), tres, algo que sorprende a todos la primera vez. Lo suyo es añadir tocino grueso a la pimienta y un huevo frito; el momento en que la yema se mezcla con el queso es la gran recompensa. No aceptan reservas, así que muchos viajeros llegan directamente a la hora de apertura.
Cómo llegar
- Unos 5 minutos a pie desde Morgan (líneas Verde/Rosa)
Antes de ir
- Llega justo cuando abre, a las 10:00; si llegas un poco antes, puede que te dejen entrar antes de la apertura.
- Dile al anfitrión que te va bien sentarte en la barra y la espera se acortará.
- Combínalo con Girl & the Goat, al otro lado de la calle, y un paseo por Fulton Market.
- Mejor momento: Justo al abrir a las 10:00, o entre semana de 15:00–17:00
Lo mejor
- Carnes finas de bordes crujientes que se funden con el queso.
- Rompe la yema y no necesitarás salsa.
- Ambiente de bar oscuro ideal para una cerveza, con cervezas artesanales de Chicago de barril.
Lo menos bueno
- Al no aceptar reservas, las esperas en horas punta son largas.
- Pequeño y estrecho; los grupos grandes son los que más esperan.
Cerca de Au Cheval
- Girl & the Goat — El restaurante de Stephanie Izard que dio fama a West Loop, con la cabra como protagonista
- Sawada Coffee — La primera cafetería en Estados Unidos de un campeón de arte latte
- Nobu Hotel Chicago — Hotel boutique de estilo japonés sobre Nobu
- Skydeck de Willis Tower (The Ledge) — Párate en una caja de vidrio en el piso 103, con 412 m de vacío bajo tus pies
- Goddess and the Baker (LaSalle) — Cafetería junto al río para postres y sándwiches