Ma's Kitchen / Ma Wang Zi (Taikoo Li)

马旺子·川小馆（成都太古里店）

Cocina casera de Sichuan con estrella Michelin, por unos US$14 por persona

⚠ Reserva por teléfono o haz fila al abrir

Horario

11:00–14:00, 17:00–20:30

Presupuesto

¥100–200 por persona

Dirección

1 Dongkangshi Jie, Jinjiang

Abierto desde 1923 y ya en su cuarta generación, conservó una estrella (como Ma's Kitchen) en la Guía MICHELIN Chengdu 2027. Sin embargo, el salón es un comedor de barrio ruidoso más que un refinado restaurante silencioso, y la mayoría de los platos cuesta ¥50–100. Empezó vendiendo sangre cuajada con arroz, por lo que el maoxuewang es su especialidad, pero las reseñas destacan una y otra vez la berenjena kung pao con bolas de camarón y el 'pollo saliva'. Los turnos de espera son limitados, así que si llegas tarde puede que ni siquiera consigas entrar.

Cómo llegar

• A unos 6 minutos (430 m) de la salida B de la estación Chunxi Road (líneas 2, 3)

Antes de ir

• Las reservas son solo por teléfono; pide en la recepción de tu hotel que llamen.
• ¿Sin reserva? Haz fila antes de la apertura para cenar a las 17:00.
• El maoxuewang lleva sangre cuajada y vísceras; los principiantes suelen quedarse con la berenjena con camarón, el pollo saliva y el arroz con hongos.
• Mejor momento: Justo antes de la apertura para cenar a las 17:00

Lo mejor

• Dos personas comieron cinco o seis platos más bingfen por ¥387–390, unos ¥195 cada una, barato para un restaurante con estrella (sep–oct 2026).
• La berenjena kung pao con bolas de camarón encabeza casi todas las reseñas.

Lo menos bueno

• Sin reserva, es habitual esperar una hora; a un visitante le negaron la entrada directamente.
• Justo después de abrir, los platos salen despacio.

Cerca de Ma's Kitchen / Ma Wang Zi (Taikoo Li)

• Upper House Chengdu (antes The Temple House) — Un cinco estrellas tras una puerta de ladrillo restaurada de época Qing en Taikoo Li
• The Hall (Taikoo Li) — Degustación con estrella Michelin en una casa de la década de 1730
• Templo de Daci — Un templo tranquilo detrás de las calles comerciales
• Librería y café Qi Le 24h — Una librería café que nunca apaga las luces
• Niccolo Chengdu — Un cinco estrellas sobre IFS, frente a Taikoo Li