Zeng Niu Rou (Qingyang)
曾牛肉（金凤路）
Un local familiar dedicado a una sola carne: la de res
- Dirección
- Anexo 16, 17 Jinfeng Rd, Qingyang
Un local familiar en un callejón junto al Museo del Sitio de Jinsha, abierto desde 2006 y dedicado casi exclusivamente a la carne de res. La especialidad es la res al vapor con harina de arroz, servida en pequeñas cestas de bambú y recubierta de harina de arroz casera con aceite de chile. También se mencionan mucho los grandes trozos de rabo de res cocidos lentamente en caldo de tomate. Figura en la lista Bib Gourmand de Michelin. Se llena de vecinos, así que evita la hora punta del mediodía.
Antes de ir
- Combina el almuerzo con una visita al Museo del Sitio de Jinsha.
- Introduce el nombre en chino en tu aplicación de mapas.
- Consulta los precios y horarios en Dianping.
- Mejor momento: Justo antes o después de la hora punta del almuerzo
Lo mejor
- La res al vapor con harina de arroz es tierna y tiene el aroma del aceite de chile.
- La sopa de rabo de res y tomate es sustanciosa.
- La res se sirve al vapor, braseada, guisada y salteada.
Lo menos bueno
- La carta centrada en la res deja pocas opciones para quienes no comen carne.
- Alejado de las atracciones; prevé un taxi o un traslado.
Cerca de Zeng Niu Rou (Qingyang)
- Cabaña de Du Fu — Un jardín de bambú alrededor de la cabaña donde vivió el poeta Du Fu
- Museo de Sichuan — Bronces Ba-Shu y figurillas de tumbas Han, con entrada gratuita
- Parque Huanhuaxi — Un parque gratuito junto al río donde los vecinos pasean las mañanas de fin de semana
- Palacio de Qingyang — El mayor templo taoísta de Chengdu, entre incienso y té con los mayores del barrio
- Antigua casa de té Shunxing — Té con ópera de Sichuan y cambios de máscara