Farahat (pichón)

فرحات (الأزهر، قرب خان الخليلي)

Pichón a la brasa en un callejón de Khan el-Khalili

⚠ Letrero diminuto, en un callejón

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Dirección

Atfet El Fadda, Al-Azhar, al sur de Khan el-Khalili

Unas pocas mesas en un callejón apartado del bazar, con pichones en la parrilla. La especialidad es el hamam mahshi, un pichón entero relleno de arroz o freekeh y asado; también hay kebab y kofta a la brasa. Al estar junto a Khan el-Khalili, es el nombre que recomiendan los guías gastronómicos locales para comer pichón cerca del mercado. Huesos pequeños, poca carne: es un plato para comer con las manos.

Cómo llegar

• Taxi hasta Midan Hussein y luego a pie

Antes de ir

• Para dos: un pichón, un poco de kofta, pan y ensalada.
• Pregunta los precios antes de pedir.
• Lleva toallitas húmedas; vas a usar las manos.
• Mejor momento: Al caer la tarde

Lo mejor

• La especialidad egipcia de pichón en un callejón del casco antiguo.
• Kebab y kofta para quienes te acompañen y no quieran probar pichón.
• Encaja perfectamente en una ruta por Khan el-Khalili y Al-Azhar.

Lo menos bueno

• Un local de callejón sencillo en todos los sentidos.
• El pichón tiene muchos huesos y cuesta comerlo.

Cerca de Farahat (pichón)

• Calle Al-Muizz — Una calle peatonal de 1 km entre mezquitas y madrasas milenarias
• Espectáculo Al-Tannoura en Wekalet El-Ghouri — Faldas que giran en el patio de un antiguo caravasar
• El Fishawy Café — Té de menta en un café de callejón con espejos, abierto desde 1797
• Bazar de Khan el-Khalili — Un zoco de 600 años entre luces de lámparas y regateos
• Khan El Khalili Restaurant & Naguib Mahfouz Café — Un refugio con aire acondicionado en pleno bazar, con nombre de premio Nobel