Zeit für Brot Mitte

Zeit für Brot Berlin-Mitte

Rollos de canela de panadería ecológica; Pfannkuchen desde otoño

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Dirección

Alte Schönhauser Straße 4, Mitte

Una panadería ecológica con certificación Bioland que hornea desde 2009 (información oficial). Puedes ver cómo dan forma a la masa y la hornean detrás del cristal, mientras el aroma a canela llega hasta la calle. La estrella es el esponjoso rollo de canela (Zimtschnecke), y una guía de viajes la incluye entre las panaderías berlinesas que fríen a diario 'Pfannkuchen' (la dona de mermelada que en el resto de Alemania llaman 'Berliner') desde octubre hasta Año Nuevo. Five Elephant Mitte y The Barn Hackescher Markt están a pocos minutos, así que encaja en una ruta de cafeterías.

Cómo llegar

• A unos 4 min a pie de Rosa-Luxemburg-Platz (U2)

Antes de ir

• En Berlín, pide 'Pfannkuchen' (dona de mermelada), no 'Berliner' (como la llaman en otras partes).
• En Nochevieja, las cajas berlinesas a veces esconden una dona rellena de mostaza como broma.
• Llévate rollos de canela para el desayuno.
• Mejor momento: Por la mañana entre semana

Lo mejor

• Varios sabores de rollos de canela para elegir.
• Observa a los panaderos a través del cristal.
• De octubre a Año Nuevo es temporada de Pfannkuchen (según una guía).

Lo menos bueno

• Largas filas las mañanas del fin de semana.
• La web oficial no confirmó los horarios ni la disponibilidad de Pfannkuchen.

Cerca de Zeit für Brot Mitte

• Monsieur Vuong — Pequeño comedor vietnamita donde el pho hace formar fila
• Father Carpenter — Café de especialidad en un patio para tomar un brunch
• The Circus Hostel — Hostal a la salida del U-Bahn, uno de los favoritos de los mochileros
• Hofbräu Wirtshaus Berlin — Codillo de cerdo de 1.5 kg por €34.90 en una cervecería con banda de metales
• Hackesche Höfe — Ocho patios art nouveau revestidos de azulejos y conectados entre sí