Bar Cañete

Bocadillo de calamares y berenjena con miel en una larga barra con cocina abierta

⚠ Reserva con antelación; cerrado los dom

Horario: Lun-sáb 13:00-24:00, cerrado los domingos; también cierra las noches del 24 y 31 de dic, y el 25 de dic y el 1 de ene (sitio oficial)
Presupuesto: Platos €7-27
Dirección: Carrer de la Unió 17, a una cuadra de La Rambla

En una callejuela detrás del teatro de ópera del Liceu, cocineros con chaquetillas blancas despachan platos sin parar a lo largo de una gran barra. Lo fundó una familia de Sevilla, así que las frituras andaluzas son su fuerte. Las especialidades son un minibollo de brioche relleno de calamares fritos y alioli, y berenjena cortada finísima, frita y rociada con miel; también triunfan el pulpo picante y las navajas. Figura en la Guía Michelin y se ha vuelto difícil conseguir sitio en horas punta.

Cómo llegar

Liceu (L3), a unos 3 minutos a pie

Antes de ir

Reserva en barcanete.com; una pareja consiguió mesa para dos escribiendo por correo cuando el sitio no mostraba disponibilidad.
Pide la carta en inglés o simplemente muestra fotos.
¿Te preocupa la sal? Pide 'poca sal' al ordenar.
Mejor momento: Justo al abrir a la 13:00 o de 15:00-17:00

Lo mejor

Desde la barra ves a los cocineros de cerca.
Dominan las frituras; la berenjena y el bocadillo de calamares merecen el viaje.
Hay espacio dentro para esperar tomando algo.

Lo menos bueno

Se les va la mano con la sal; bastantes reseñas lo encontraron demasiado salado.
Caro, y algunos sintieron presión para seguir pidiendo.

Cerca de Bar Cañete

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