Warung Babi Guling Pak Malen

Lechón asado sobre arroz; la piel crujiente habla por sí sola

⚠ Cierra a las 18:00

Horario: Todos los días 09:00–18:00
Presupuesto: Rp25–50k por plato
Dirección: 554 Sunset Road, Seminyak

El babi guling es el plato de las grandes celebraciones de Bali: un lechón entero relleno de pasta de especias que se va girando sobre el fuego. Pak Malen es el lugar de referencia para probarlo en Seminyak. El plato reúne arroz, carne en lonchas, piel crujiente y lawar (carne picada especiada con verduras), con sate lilit y un caldo de huesos de cerdo como acompañamiento. Las porciones son generosas, y locales y turistas comparten las sencillas mesas.

Cómo llegar

No hay metro. A 5–10 minutos en coche del centro de Seminyak; está en la carretera principal, así que los conductores de Grab lo conocen

Antes de ir

Los locales de babi guling suelen quedarse sin piel crujiente por la tarde; ve a almorzar
Pide el sambal aparte si no toleras el picante
Lleva rupias en efectivo; es un warung pequeño
Mejor momento: 11:00–13:00

Lo mejor

La pasta de especias impregna la carne por completo
Todo un festín en un plato; una buena primera experiencia con el babi guling
Económico: un plato cuesta menos de unos Rp50,000

Lo menos bueno

El lawar, muy especiado, divide opiniones
Cierra a las 18:00, así que no sirve para cenar

Cerca de Warung Babi Guling Pak Malen

Made's Warung (Seminyak) — Comida casera indonesia desde 1969, adaptada al visitante
Mamasan — Platos asiáticos y un bar de cócteles en la planta de arriba
Gusto Gelato & Caffe (Mertanadi) — 41 helados y 14 sorbetes para combatir el calor de Seminyak
HARRIS Hotel Seminyak — Un 4 estrellas en el centro de Seminyak por unos US$28
Comoda Seminyak — Cada habitación tiene piscina propia, unos US$70 en Seminyak