Trattoria da Romano (Burano)

Seit 1920 Mittagessen zwischen kunstbedeckten Wänden auf Burano

⚠ Nur mittags; Di geschlossen

Öffnungszeiten: Mo, Mi–So 12:00–16:00, nur mittags; Di geschlossen (offizielle Website)
Budget: €45–70 pro Person (geschätzt)
Adresse: Via Baldassarre Galuppi 221, Burano (Hauptstraße der Insel)

Buranos bekanntes Traditionsrestaurant, 1920 von Romano in eine Trattoria verwandelt und heute in vierter Generation geführt. Es befindet sich in einer alten Spitzenwerkstatt, und Gemälde, die Künstlergäste über ein Jahrhundert hinterlassen haben, bedecken jeden Zentimeter der Wände. Das Gericht des Hauses ist Risotto di gò, zubereitet mit einer kleinen Lagunengrundel, die seltener geworden ist, weil immer weniger Fischer ihr nachstellen.

Anreise

Keine Metro; Vaporetto-Linie 12 von Fondamente Nove nach Burano, dann etwa 5 Min. zu Fuß

Vor deinem Besuch

Burano füllt sich mit Reisegruppen; reserviere telefonisch oder per E-Mail (+39 041 730030).
Manchen zufolge gibt es das Gò-Risotto erst ab zwei Personen; frag bei der Bestellung nach.
Nimm zum Abschluss Bussolai, Buranos ringförmige Kekse, von der Gebäckkarte des Hauses.
Beste Zeit: Direkt zur Öffnung um 12 Uhr mittags

Das gefällt

Das Risotto di gò mit seinem intensiven Fischfondgeschmack ist der Grund für den Besuch.
Die kunstbedeckten Wände machen das Essen zum Galeriebesuch.
Mittagessen und Buranos bunte Häuser in einem Ausflug.

Weniger gut

Nur mittags geöffnet; plane die Bootsfahrt von deiner Tischzeit aus rückwärts.
Die Gedeckgebühr ist mit €4.50 pro Person hoch (Blog vom Jan. 2026).

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