Modern Nomads (Metro Mall)

Модерн Номадс (Метро Молл салбар)

Khorkhog, Buuz und Khuushuur auf einem Tisch; ein verlässlicher Einstieg in die mongolische Küche

⚠ Khorkhog ist eine Platte zum Teilen

Öffnungszeiten

10:00–23:00 oder 24:00 (die offizielle Website nennt beides; vor Ort prüfen)

Budget

~30,000–50,000₮ pro Person

Adresse

Baga Toiruu, vor der Metro Mall, Bezirk Sükhbaatar

Eine mongolische Kette, die 2003 eröffnete und heute mehrere Filialen in der Stadt hat. Holzsäulen, Filzbehänge und Haushaltsgeräte von Hirten an den Wänden vermitteln das Gefühl, in einer Jurte zu sitzen. Mit heißen Steinen gegartes Khorkhog, von Hand geformte Buuz und flache, frittierte Khuushuur stehen hier auf einer Karte. Das Restaurant taucht in fast jeder Übersicht zur Gastronomie Ulaanbaatars auf und ist daher ein beliebter Ort fürs Abendessen am ersten Abend.

Anreise

• Keine U-Bahn; etwa 10 Gehminuten nördlich des Sükhbaatar-Platzes

Vor deinem Besuch

• Teilt ein Khorkhog zu zweit oder dritt und bestellt Buuz oder Khuushuur dazu.
• Du zögerst bei Hammelfleisch? Fang mit den Bor khaltar buuz mit Rindfleisch an.
• Airag steht nicht auf der offiziellen Karte; probier ihn im Sommer auf dem Land oder auf Märkten.
• Beste Zeit: 17:00–18:00, vor dem Abendansturm

Das gefällt

• Eine der unkomplizierten Adressen der Stadt für Khorkhog: Hammelfleisch mit Knochen, mit heißen Steinen gegart.
• Mehrere Sorten Buuz und Khuushuur mit Rindfleisch-, Hammelfleisch- oder Gemüsefüllung.
• Bildkarten und englische Speisekarten machen das Bestellen einfach.

Weniger gut

• Mehrfach so teuer wie ein Guanz im Viertel; Khorkhog kostet etwa 99,000₮.
• Bei der Kette variieren Essen und Service je nach Filiale.

Nahe Modern Nomads (Metro Mall)

• Chinggis Beer Club — Brauereieigene Bierhalle mit hauseigenem Lager und Dunkelbier
• Novotel Ulaanbaatar — Gepflegtes Kettenhotel neben dem Chinggis-Khaan-Museum
• BD's Mongolian Grill — Stell deine Schüssel zusammen und schau beim Braten auf der großen Grillplatte zu
• Namaste (Baga Toiruu) — Curry und Naan von Köchen aus Uttarakhand
• Chinggis-Khaan-Nationalmuseum — Neun Etagen voller Nomadenreiche, von den Xiongnu bis zu den Großkhans