Fischsaucenfabrik Khai Hoan

Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn

Phu-Quoc-Fischsauce, die ein Jahr in Fässern reift, die größer sind als du

⚠ Im Flugzeug nicht erlaubt

Öffnungszeiten

Quellen nennen 07:30–19:00 oder 08:00–17:00 (am Besuchstag prüfen)

Tickets

Kostenlos

Adresse

Hung-Vuong-Straße, Duong Dong; die meisten Inseltouren halten hier

Der salzige Fischgeruch schlägt dir schon beim Eintreten entgegen. In der Halle stehen Holzbottiche, größer als ein Erwachsener, in denen Sardellen und Salz fast ein Jahr lang zu Fischsauce fermentieren. Neben den Fässern erklären Mitarbeitende kurz das Verfahren, am Ausgang gibt es eine Verkostung und einen Laden. Der Geruch ist kräftig, und die meisten sind nach 10–20 Minuten fertig.

Anreise

• Keine U-Bahn. Etwa 10 Minuten mit Grab vom Zentrum von Duong Dong
• Zeitbedarf: 20–30 Minuten

Vor deinem Besuch

• Wenn du etwas kaufst, frag im Laden nach der Verpackung und ob du es im Flugzeug mitnehmen darfst.
• Der Geruch kann an der Kleidung haften bleiben – plane den Besuch eher mitten am Tag als zum Schluss.
• Der Besuch gehört zu den meisten Inseltouren; prüfe deinen Tourplan, bevor du separat hinfährst.
• Beste Zeit: Vormittag bis früher Nachmittag

Das gefällt

• Schon die Halle voller riesiger Holzbottiche ist eine Sehenswürdigkeit.
• Eine kurze, verständliche Erklärung zur Herstellung der Phu-Quoc-Fischsauce.
• Kostenlos und auf der Tourroute, kostet also keine zusätzliche Zeit.

Weniger gut

• Der Geruch ist intensiv; empfindliche Nasen halten es nicht lange aus.
• Die meisten Fluggesellschaften verbieten Fischsauce in der Kabine, und auch fürs Aufgabegepäck gelten Einschränkungen.

Nahe Fischsaucenfabrik Khai Hoan

• Ra Khơi — Große Meeresfrüchtehalle: Such dir etwas aus den Becken aus und starte mit Heringssalat
• Bún Quậy Kiến Xây — Phu-Quoc-Nudeln: Du mischst den Dip, die Küche spritzt die Fischpaste in die Schüssel
• Nachtmarkt von Phu Quoc (Dinh Cau) — Such dir Meeresfrüchte vom Eisbett aus und lass sie direkt vor Ort grillen
• Nachtmarkt von Phu Quoc (Dinh Cậu) — Auf Seeigel und Jakobsmuscheln zeigen und frisch vom Grill genießen
• Crab House — Handschuhe an beim Cajun-Seafood-Boil: Krabben in Knoblauchbutter mit den Händen essen