Kishimoto Shokudo (Stammhaus)

きしもと食堂 本店

Ein Soba-Lokal in Motobu, das seit 1905 Nudeln über Holzfeuer kocht

⚠ Schließt, sobald ausverkauft

Öffnungszeiten

11:00–17:00 oder bis ausverkauft; eventuell mittwochs geschlossen, prüfe das vor dem Besuch

Budget

¥800–1,300 pro Person

Adresse

5 Toguchi, Motobu, in der alten Einkaufsstraße beim Hafen Toguchi

Ein verwittertes einstöckiges Gebäude gegenüber dem Hafen Toguchi in Motobu, auf dem Weg zum Churaumi-Aquarium. Seit 1905 geöffnet, werden die Nudeln hier noch immer über Holzfeuer gekocht und mit Holzasche geknetet. Die Brühe schmeckt kräftig nach Bonito, die Nudeln sind dick und rustikal, und die ganze Schüssel schmeckt nach einer sehr alten Küchentradition. Die Karte ist kurz: Soba groß oder klein und Juushii. Schon vor 12 Uhr bildet sich eine Schlange, komm also auf dem Weg zum Aquarium früh vorbei.

Anreise

• Etwa 1.5 Std. mit dem Auto ab Naha. Ab Busbahnhof Nago mit dem Bus nach „Toguchi“, dann 3 min zu Fuß

Vor deinem Besuch

• Komm direkt zur Öffnung um 11:00, dann ist die Schlange kurz.
• Bestell Juushii dazu; er passt gut zur Brühe.
• Die Quellen widersprechen sich beim Ruhetag (manche nennen Mittwoch); prüfe das vorher.
• Beste Zeit: Pünktlich um 11:00

Das gefällt

• Nudeln nach einer über 100 Jahre alten Methode: über Holzfeuer gekocht, mit Holzasche im Teig.
• Kräftige Bonito-Brühe; ein Vergleich mit einer Schüssel in Naha lohnt sich.
• Passt an denselben Tag wie das Churaumi-Aquarium und die Fukugi-Baumallee von Bise.

Weniger gut

• Lange Schlangen um die Mittagszeit, noch länger bei ankommenden Reisebussen.
• Die Zufahrt zum eigenen Parkplatz ist eine unübersichtliche Einbahnstraße.

Nahe Kishimoto Shokudo (Stammhaus)

• Hotel Mahaina Wellness Resort Okinawa — Geräumige, bezahlbare Familienbasis in Motobu, 1.5 km vom Aquarium
• Okinawa Churaumi-Aquarium — Steh vor einem Becken, in dem Walhaie über deinem Kopf dahingleiten
• Sesoko Beach — Eines der klarsten Gewässer vor der Hauptinsel, mit Blick auf die Insel Minna
• On the Beach Cafe — Ein Café an der Nordküste mit Meerblick von jedem Platz
• The Orion Hotel Motobu Resort & Spa — Neben dem Ocean Expo Park, zu Fuß zum Churaumi-Aquarium