Ho-Chi-Minh-Stadt Reiseinfos

Sieben Uhr morgens am Eingang einer Gasse in Distrikt 1. Schweinekoteletts brutzeln über Holzkohle, und Büroangestellte auf Plastikhockern träufeln Fischsauce über Teller mit Bruchreis. Auf der Hauptstraße davor fließen die Roller schon wie ein Fluss: ein Mann, der auf dem Arbeitsweg Banh Mi isst, eine Mutter mit einem Kind vor und einem hinter sich, ein Typ mit einem Kühlschrank auf dem Rücksitz. In dieser Stadt beginnt alles auf der Straße.

Die meisten nennen sie noch immer Saigon. Es ist Vietnams größte und geschäftigste Stadt, in der Glastürme neben dem gelben Hauptpostamt und dem Rathaus aus der französischen Kolonialzeit aufragen und nach Einbruch der Dunkelheit Familien und Straßenkünstler auf den Fußgängerboulevard Nguyen Hue strömen. Von einer Dachbar liegen dir die beleuchteten Brücken und Türme am Saigon-Fluss zu Füßen. Auf der Backpackermeile Bui Vien dröhnt jede Nacht Musik, während in Cholon, dem alten Chinatown, Räucherspiralen qualmend von den Tempeldecken hängen.

Die Küche ist südlich: süßer und üppiger als in Hanoi. Bruchreis mit gegrilltem Schweinefleisch, Hu-Tieu-Nudeln in Garnelen-Schweinebrühe, knusprige Banh-Xeo-Pfannkuchen größer als deine Hand und Schnecken- und Muschellokale, die nachts die Gassen füllen. Tagsüber sind es das ganze Jahr 31–35°C, T-Shirts reichen also völlig. Die erste Metrolinie der Stadt wurde Ende 2024 eröffnet; jetzt kannst du vom Ben-Thanh-Markt mit dem Zug nach Thao Dien fahren, statt dich durch den Verkehr zu kämpfen.

Internationaler Flughafen Tan Son Nhat (SGN)