Warung Babi Guling Pak Malen

Spanferkel auf Reis; die knusprige Kruste spricht für sich

⚠ Schließt um 18:00 Uhr

Öffnungszeiten: Täglich 09:00–18:00
Budget: Rp25–50k pro Teller
Adresse: 554 Sunset Road, Seminyak

Babi guling ist Balis Festtagsgericht: ein ganzes junges Schwein, das mit Gewürzpaste gefüllt und über dem Feuer gedreht wird. Pak Malen ist dafür die erste Adresse in Seminyak. Auf einem Teller häufen sich Reis, Fleischscheiben, knusprige Schwarte und Lawar (gewürztes Hackfleisch mit Gemüse), dazu gibt es Sate lilit und eine Brühe aus Schweineknochen. Die Portionen sind großzügig, und Einheimische und Touristen teilen sich die schlichten Tische.

Anreise

Keine Metro. 5–10 Minuten mit dem Auto vom Zentrum Seminyaks; liegt an der Hauptstraße und ist Grab-Fahrern bekannt

Vor deinem Besuch

In Babi-guling-Lokalen ist die knusprige Schwarte nachmittags oft ausverkauft; komm mittags
Bitte um Sambal separat, wenn du Schärfe nicht gut verträgst
Bring Bargeld in Rupiah mit; es ist ein kleiner Warung
Beste Zeit: 11:00–13:00

Das gefällt

Die Gewürzpaste zieht bis tief ins Fleisch
Ein ganzes Festmahl auf einem Teller; gut für dein erstes Babi guling
Günstig: Ein Teller bleibt unter etwa Rp50,000

Weniger gut

Am kräftig gewürzten Lawar scheiden sich die Geister
Schließt um 18:00 Uhr, daher kein Abendessen

Nahe Warung Babi Guling Pak Malen

Made's Warung (Seminyak) — Indonesische Hausmannskost seit 1969, auf Besucher abgestimmt
Mamasan — Asiatische Gerichte und eine Cocktailbar im Obergeschoss
Gusto Gelato & Caffe (Mertanadi) — 41 Eissorten und 14 Sorbets gegen Seminyaks Hitze
HARRIS Hotel Seminyak — 4-Sterne-Hotel im Zentrum von Seminyak für etwa US$28
Comoda Seminyak — Jedes Zimmer mit eigenem Pool, etwa US$70 in Seminyak