RAW

عشرة أطباق من المنتجات التايوانية للشيف أندريه تشيانغ

ساعات العمل: الأربعاء–السبت 11:30-14:30، 18:00-22:00 (مغلق الاثنين والثلاثاء والأحد)
العنوان: 301 شارع ليكون 3، منطقة تشونغشان

يبني الشيف أندريه تشيانغ قائمة تذوق حول منتجات تُزرع في تايوان. عشرة أطباق تتبدل مع الفصول، وكل طبق يروي حكايته الصغيرة. وهو مدرج في دليل ميشلان تايبيه ويشتهر بصعوبة الحصول على طاولة. خصّص له أمسية كاملة.

كيف تصل

استقل سيارة أجرة أو حافلة من محطة مترو جياننان رود

قبل أن تسافر

ابدأ بمتابعة قنوات الحجز قبل أشهر.
مغلق من الأحد إلى الثلاثاء، فخطّط للأربعاء–السبت.
بعيد عن المركز؛ وسيارة الأجرة أسهل.
أفضل وقت: عشاء الأربعاء إلى السبت، متى استطعت الحجز

أعجبهم

قائمة مبنية على المكونات التايوانية
عشرة أطباق تتغير مع الفصل
مفتوح للغداء والعشاء

لم يعجبهم

الحجوزات صعبة جداً.
مفتوح من الأربعاء إلى السبت فقط.

بالقرب من RAW

المتحف الوطني للقصر (National Palace Museum) — ملفوفة اليشم، وحجر كلحم الخنزير المطبوخ، و700,000 كنز إمبراطوري
أديكشن أكواتيك ديفيلوبمنت (Addiction Aquatic Development) — سوشي وساشيمي على بار وقوف بطول 12 متراً داخل صالة للمأكولات البحرية
Mandarin Oriental, Taipei — فندق هادئ من فئة الخمس نجوم على Dunhua N. Rd مع منتجع صحي ومطاعم راقية
مخبز تشيا تي (Chia Te Bakery) — المخبز الذي يقف الناس في طابوره لأجل كعك الأناناس؛ وتتوفر القطع المفردة أيضاً
سوق شيلين الليلي (Shilin Night Market) — أكبر سوق ليلي في تايبيه: دجاج مقلي بحجم الوجه وقاعة طعام في الطابق السفلي