Okdongsik (Hapjeong)

옥동식 합정

وعاء واحد من حساء لحم الخنزير الصافي عند بار صغير

⚠ سجّل في قائمة الانتظار عبر Catch Table

ساعات العمل

الإثنين–الجمعة 11:00–15:00 و17:00–22:00؛ السبت–الأحد 11:00–20:30 (دليل MICHELIN)

الميزانية

₩14,000–20,000 للشخص

العنوان

44-10 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu

محل حساء لحم الخنزير لا يكاد يكون سوى بار صغير على شكل حرف U. المرق المصنوع من سيقان الخنازير السوداء المربّاة حول Jirisan صافٍ ونظيف كمرق الغومتانغ بلحم البقر، وتعلوه شرائح خنزير رقيقة كالورق مفرودة كالبتلات. ويُدفّأ الأرز بطريقة التوريوم، أي صبّ المرق الساخن عليه وتصفيته مراراً، فتكون أول ملعقة ساخنة حتى العمق. حاصل على MICHELIN Bib Gourmand، وقائمته لا تكاد تتجاوز الحساء وزلابيات الكيمتشي.

كيف تصل

• محطة Hapjeong (الخطان 2 و6)، 5 دقائق سيراً على الأقدام

قبل أن تسافر

• اكتشف أحد المدونين أن قائمة Catch Table عن بُعد لا تفتح إلا بعد انتظار مجموعتين في المكان؛ فابقَ قريباً مع التطبيق.
• آخر طلب في غداء أيام الأسبوع نحو 14:30؛ والوصول قبله بقليل قد يعني انتظاراً أقصر.
• يضع الجيران لافتات تطلب من المصطفّين في الطابور التزام الهدوء.
• أفضل وقت: أيام الأسبوع حوالي الساعة 2 ظهراً

أعجبهم

• بلا رائحة لحم خنزير ثقيلة، مرق نظيف حتى لمن يجد الغوكباب ثقيلاً.
• من عند البار تشاهد الشرائح وهي توضع في الوعاء.
• معظم الزبائن من المنفردين؛ مثالي للأكل وحدك.

لم يعجبهم

• مقاعد قليلة وانتظار طويل، والقائمة عن بُعد تمتلئ بسرعة.
• الحصص متواضعة؛ ويرى بعضهم أن ₩14,000 مرتفعة.

بالقرب من Okdongsik (Hapjeong)

• RYSE، مجموعة Autograph Collection — فندق إبداعي بجوار أكثر شوارع هونغداي حيوية.
• L7 هونغداي من LOTTE (L7 Hongdae by LOTTE) — أربع نجوم قرب محطة AREX في جامعة هونغيك، مع مسبح على السطح
• هونغداي (Hongdae) — عازفو شوارع وكبائن صور وملاهٍ، نابض بالحياة حتى وقت متأخر
• سوق مانغوون — سوق حي بجوار شارع مانغريدان-غيل، وطابور للدجاج
• Bunk Guesthouse Hongdae — بيت ضيافة بتقييم 9.1 على بعد 190 م من شارع هونغداي