Sumire (Susukino)

すみれ 札幌すすきの店

شوربة ساخنة لدرجة أنها لا تُصدر بخارًا: معيار ميسو سابورو

ساعات العمل

11:00–24:00، مفتوح يوميًا (الموقع الرسمي، تغيّر في مارس 2026)

الميزانية

¥1,000–1,500 للشخص

العنوان

Pixis Bldg 2F, 9-2 Minami 3-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku

الاسم الذي يحدد رامن ميسو سابورو، موجود منذ 1964. طبقة من الدهن تختم الوعاء فلا يتصاعد بخار، وأول ملعقة غير حذرة ستذكّرك بالسبب. الميسو قوي بالثوم والزنجبيل ويميل إلى الملوحة، وهذا يزداد لذة بعد بضعة مشروبات. المحل الأصلي بعيد في Nakanoshima، لكن فرع سوسوكينو هذا في الطابق الثاني بجوار المحطة مباشرة. الطوابير كثيرًا ما تنسكب على الدرج.

كيف تصل

• نحو دقيقتين سيرًا من محطة سوسوكينو (خط ناموبوكو)

قبل أن تسافر

• ماكينة التذاكر فيها خيار الإنجليزية (ولغات أخرى).
• يمكنك طلب نودلز أكثر صلابة.
• المحل الرئيسي في Nakanoshima يغلق أيام الأربعاء؛ وهذا الفرع مفتوح يوميًا.
• أفضل وقت: بعد الافتتاح مباشرة عند 11:00

أعجبهم

• غطاء الدهن يبقيه ساخنًا حتى النهاية، وهو مصمم لشتاء سابورو.
• دقيقتان من محطة سوسوكينو، مفتوح يوميًا حتى منتصف الليل (الموقع الرسمي).
• الأطقم تجمع الرامن مع وعاء أرز لحم الخنزير «Sumire gohan».

لم يعجبهم

• كثيرون يجدونه مالحًا جدًا؛ أبقِ الماء قريبًا.
• طوابير طويلة في المساء وفي عطلات نهاية الأسبوع.

بالقرب من Sumire (Susukino)

• The Nikka Bar — البار الرئيسي لـNikka لويسكي Yoichi وMiyagikyo وTaketsuru
• سوسوكينو — رامن ومشاوي لحم الضأن وحانات تحت رجل Nikka Whisky
• أوني سينمونتن ماروكاوا — إيزاكايا متخصصة في قنفذ البحر فقط، تديرها شركة تصنيع من نيمورو
• مقهى نويموند — مقهى بارفيه يفتح حتى وقت متأخر
• Parfaiteria PaL — بارفيه «shime»، حلوى سابورو بعد المشروبات