Kodawari Ramen Yokochō

Kodawari Ramen (Yokochō)

رامن حاصل على Michelin Bib في زقاق طوكيو مصطنع، لمشتهي الشوربة

⚠ لا حجوزات؛ طابور عبر الإنترنت

ساعات العمل

يوميًا 11:45–23:00 طوال السنة (الموقع الرسمي)

الميزانية

15–25 € للشخص

العنوان

29 Rue Mazarine، الدائرة 6

محل رامن متنكر في هيئة yokochō، أحد أزقة الشرب الضيقة في طوكيو. تُصنع المعكرونة في المكان من قمح يُزرع في حقل الشركة نفسها، ويأتي المرق من دجاج المزارع في Loiret. حاصل على Michelin Bib Gourmand، ويظل المسافرون المنهكون من الزبدة والكريمة يذكرونه مكانًا يقصدونه حين يحتاجون إلى شوربة. وفرع Tsukiji الشقيق قرب اللوفر مناسب أيضًا، بحسب مسارك.

كيف تصل

• 3–5 دقائق سيرًا من Odéon (الخطان 4 و10) أو Mabillon (الخط 10)

قبل أن تسافر

• لا حجوزات: انضم إلى الطابور الإلكتروني عبر الموقع الرسمي ابتداءً من 11:45 في اليوم نفسه، وستصلك رسالة نصية قبل دورك بنحو 10 دقائق.
• قد يتجاوز الانتظار ساعتين، فسجّل اسمك من المترو وأنت في طريقك.
• فرع تسوكيجي قرب اللوفر (12 Rue de Richelieu) يعتمد النظام نفسه؛ اختر الأقرب إليك.
• أفضل وقت: أيام الأسبوع 3–5 مساءً

أعجبهم

• رامن shoyu من 14 €، وعاء ساخن مرحَّب به بسعر باريسي.
• مرقات غير مألوفة مثل البايتان بسمك النيبوشي (السردين المجفف) وبالسمسم الأسود.
• مقاعد الكاونتر تطلّ مباشرة على الطهاة وهم يغرفون المرق ويشوون لحم التشاشو.

لم يعجبهم

• سيل متواصل من التقييمات يصف المرق بأنه مالح.
• أضف بعض الإضافات وستتجاوز 20 €.

بالقرب من Kodawari Ramen Yokochō

• Relais Christine — فندق فاخر حميم فيه سبا Guerlain تحت أقبية من القرن الثالث عشر.
• Citadines Saint-Germain-des-Prés Paris — فندق شقق مطل على النهر بمطابخ، خيار مفضل للإقامات الأطول
• Le Comptoir du Relais — طبخ بيسترو موسمي عند مفترق أوديون.
• Hotel Bel Ami — فندق معاصر من خمس نجوم على بعد خطوات من Café de Flore.
• Les Deux Magots — شرفة الأدباء، مشهور بالشوكولاتة الساخنة