Haxnbauer

Haxnbauer (Tal 38)

سيقان تدور ببطء فوق فحم الزان، وهي الآن في شارع Tal

⚠ انتقل إلى Tal 38

ساعات العمل

الاثنين–الجمعة 11:00–24:00، السبت–الأحد 10:00–24:00، المطبخ حتى 22:30 (الموقع الرسمي لـ Kuffler، تم التحقق في أكتوبر 2026)

الميزانية

30–45 € للشخص

العنوان

Tal 38، المدينة القديمة

تسلّمه رولاند كوفلر (Roland Kuffler) من فرانتس باور (Franz Bauer) عام 1980، ومن هنا جاء الاسم. الفكرة كلها أن سيقان الخنزير والعجل تبقى 24 ساعة في تتبيلة سرية، ثم تدور ببطء فوق فحم خشب الزان. انتقل المطعم من زاويته القديمة في Sparkassenstraße إلى Tal 38، حاملًا معه الأثاث والمصابيح والصور القديمة. تُحضر السيقان كاملة إلى الطاولة لتختار منها، وتُسعَّر بالوزن.

كيف تصل

• نحو دقيقتين سيرًا من Isartor (S-Bahn)

قبل أن تسافر

• السيقان الكاملة بسعر 3.90 € (خنزير) أو 5.50 € (عجل) لكل 100 غرام؛ مناسبة للمشاركة.
• نقانق بيضاء حتى 14:00 (3.90 € للقطعة)؛ وإفطار عطلة نهاية الأسبوع والعطل 10:00–14:00.
• احجز عبر OpenTable؛ وتُعرض مباريات كرة القدم في البار الواقف Salettl.
• أفضل وقت: غداء أيام الأسبوع

أعجبهم

• الساق المشوية على الفحم هي الاختصاص؛ ويواصل أدلة السفر وصف الجلد المقرمش فوق اللحم الطري.
• اطلب نصف ساق (22.90 €) أو حصة (19.90 €)؛ وساق العجل متوفرة أيضًا.
• طبق Haxnbauer Duett يجمع لحم الخنزير والعجل جنبًا إلى جنب (29.50 €).

لم يعجبهم

• موجّه للسياح وأغلى من حانات الأحياء.
• العناوين القديمة (Sparkassenstraße) لم تعد صالحة؛ اجعل وجهتك Tal 38.

بالقرب من Haxnbauer

• Hotel Torbräu — تأسس عام 1490، أقدم فندق في ميونخ، ولا يزال عائليًا
• تسوم دورنبروي — نقانق ولحم خنزير في زقاق قرب ماريينبلاتس
• Weisses Bräuhaus (Schneider Bräuhaus) — نقانق بيضاء في التاسعة صباحًا في موطن Schneider Weisse
• Mandarin Oriental, Munich — 73 غرفة من الهدوء الراقي في قلب البلدة القديمة
• هوفبروي هاوس (Hofbräuhaus) — أكواب باللتر وفرقة موسيقى نحاسية في أشهر قاعة بيرة في ميونخ