Luini Panzerotti
Panificio Luini (Via Santa Radegonda)
بانزيروتي مقلي يستحق الطابور، خلف الدومو
⚠ مغلق الأحد (بعض أيام الأحد مفتوح في نوفمبر–ديسمبر)
- ساعات العمل
- الاثنين–السبت 10:00–20:00، مغلق الأحد (الموقع الرسمي، نوفمبر 2026). تقويم العطلات: الأحد 22 و29 نوفمبر 11:30–20:00؛ أيام الأحد في ديسمبر و8 ديسمبر 11:00–20:00؛ مغلق 24 نوفمبر و1 ديسمبر و14 ديسمبر و25–26 ديسمبر؛ 24 و31 ديسمبر حتى 18:00
- الميزانية
- نحو €3 للبانزيروتو (تقييم أكتوبر 2026)
- العنوان
- Via Santa Radegonda 16، الزقاق خلف Piazza del Duomo بجوار La Rinascente
إذا رأيت طابورًا في الزقاق خلف الدومو فهذا هو المكان. البانزيروتي جيوب هلالية من العجين محشوة بالموزاريلا والطماطم ثم تُقلى، وهي وجبة خفيفة من بوليا. في عام 1949 تسلّمت جوزيبينا لويني، القادمة من بوليا، المخبز هنا (الذي يخبز منذ 1888) وحوّلته إلى معلم من معالم ميلانو. تأخذه ملفوفًا بالورق وتأكله واقفًا في الزقاق، وأنت حذر من الجبن المنصهر. أسرع لقمة حقيقية قرب الدومو.
كيف تصل
- نحو دقيقتين سيرًا من Duomo (M1، M3)
قبل أن تسافر
- الكلاسيكي أولًا؛ والسلامي الحار إن أحببت لسعة.
- اطلب المخبوز إن بدا المقلي ثقيلًا.
- الحشوة ساخنة جدًا؛ اعضّ الزاوية أولًا ودع البخار يخرج.
- تجنّب 12–14؛ منتصف الصباح أو آخر العصر أسرع.
- أفضل وقت: 10–11 صباحًا أو بعد الرابعة عصرًا
أعجبهم
- يقول الموقع الرسمي إن كل قطعة تُصنع طازجة، فتبقى ساخنة عبر الورق؛ وقطعة واحدة تكفي غداءً سريعًا.
- ثماني حشوات مالحة إضافة إلى حشوة متبدلة، وثماني حلوة إضافة إلى حشوة الشهر.
- الطوابير الطويلة تتحرك بسرعة لأنك تستلم طلبك في الحال.
لم يعجبهم
- لا مقاعد؛ تأكل واقفًا أو أثناء المشي.
- في ذروة الغداء يمتد الطابور على طول الزقاق.
- رأى تقييم في يونيو 2026 أن فيه عجينًا أكثر من الحشو.
الأسئلة الشائعة
أين Luini وكيف أصل إليه؟
يقع في Via Santa Radegonda 16، في الزقاق بجانب La Rinascente عند Piazza del Duomo، على بعد نحو ثلاث دقائق سيرًا من محطة Duomo (M1، M3). هناك دائمًا زحام عند الباب، فتعرفه فور أن تنعطف إلى الزقاق.
ما ساعات العمل؟ وهل يفتح يوم الأحد؟
يذكر الموقع الرسمي من الاثنين إلى السبت 10:00–20:00، ومغلق الأحد. ويضيف تقويمه لنوفمبر–ديسمبر 2026 الأحد 22 و29 نوفمبر 11:30–20:00، وكل أيام الأحد في ديسمبر مع الثلاثاء 8 ديسمبر 11:00–20:00. ويُغلق في 24 نوفمبر و1 و14 ديسمبر و25–26 ديسمبر، ويُقفل عند 18:00 في 24 و31 ديسمبر.
كم سعر البانزيروتو؟
لا يذكر الموقع الرسمي أسعارًا. دفع كاتب مدونة في أكتوبر 2026 مبلغ €3 للقطعة، وتذكر تقييمات يونيو 2026 €3 و€3–4. ووجد مراجع في أغسطس 2026 أن قطعة واحدة تكفي غداءً خفيفًا.
ماذا أطلب؟ المقلي أم المخبوز؟
في المرة الأولى خذ الكلاسيكي المقلي بالطماطم والموزاريلا. في القائمة الرسمية ثماني حشوات مقلية، منها لحم مقدد وسلامي حار وريكوتا وسبانخ وأربعة أجبان، إضافة إلى خمس أخرى تتبدل خلال الأسبوع مثل التونة وfriarielli أو الباذنجان. وهناك ست حشوات مخبوزة؛ ووجد تقييم في أكتوبر 2026 أنها أخف وأقرب إلى الخبز من المقلي. وفضّل مراجع في يونيو 2026 السلامي الحار.
هل يوجد بانزيروتي حلو؟
نعم. في القائمة الرسمية ثماني حشوات حلوة، منها الشوكولاتة والريكوتا بالشوكولاتة والفستق والتين والجوز والكاكاو، إضافة إلى «لويني الحلو للشهر» مثل الكرز أو الكستناء واللوز. وتذكر صفحة المنتجات الأخرى في الموقع أيضًا carteddate، وهي ورود عجين عيد الميلاد في بوليا مشبعة بالعسل وعصير العنب المطبوخ.
ما طول الطابور، وهل توجد مقاعد؟
يقول تقييم في يوليو 2026 إن طابور ذروة الغداء يصير طويلًا جدًا. لكنك تطلب وتستلم في الحال، فيتحرك الزحام بسرعة (تقييم أغسطس 2026). تجنّب 12:00–14:00 وتعال في منتصف الصباح أو آخر العصر. لا مقاعد؛ كُل واقفًا في الزقاق أو احمله إلى الساحة.
بالقرب من Luini Panzerotti
- Cioccolati Italiani (Duomo) — جيلاتو في قمع يُملأ أولًا بالشوكولاتة المذابة
- Spontini (Duomo) — شرائح بيتزا سميكة غنية بالجبن منذ 1953
- Marchesi 1824 (Galleria) — معجنات في صالون أخضر فوق Prada، يطل على الغاليريا
- غاليريا فيتوريو إيمانويلي الثاني — رواق بقبة زجاجية يضم متاجر فاخرة ومقاهي قديمة
- Camparino in Galleria — كامباري وقوفًا عند الدومو منذ 1915