درس الطبخ في La Maison Arabe
La Maison Arabe
اطبخ طاجينك بنفسك بجانب «دادا»
- ساعات العمل
- السريع 1:30 مساءً و6:30 مساءً؛ ونصف اليوم 10 صباحًا و3 مساءً
- التذاكر
- السريع نحو 36 دولارًا أمريكيًا، ونصف اليوم نحو 74 دولارًا
- العنوان
- درب الفرّان قرب باب دكالة، بجوار فندق La Maison Arabe
تربط مئزرًا في مطبخ صغير، وتقف إلى جانبك «دادا»، إحدى طاهيات البيت. تشمّ التوابل أولًا، ثم تقطّع الخضار، ثم تضع الغطاء على الطاجين وتتركه يغلي بهدوء. يضيف الدرس الذي يستغرق ثلاث ساعات مراسم الشاي وخبزًا أمازيغيًا مسطحًا وتناول غدائك في النهاية. أما الدرس السريع الذي يستغرق ساعة فيركّز على طاجين واحد. لا تحتاج إلى أي مهارة، يكفي أن تتبع التعليمات.
كيف تصل
- لا يوجد مترو. استقل سيارة أجرة صغيرة إلى باب دكالة وأكمل مشيًا
- الوقت اللازم: ساعة أو 3 ساعات
قبل أن تسافر
- موعد الثلاث ساعات عند العاشرة صباحًا ينساب مباشرة إلى الغداء
- اذكر الاحتياجات النباتية أو الحساسية عند الحجز
- المآزر متوفرة، لكن تجنب الملابس الفاتحة
- أفضل وقت: حصة العاشرة صباحًا
أعجبهم
- إعداد طاجين مع «دادا»
- التعرف على التوابل ومراسم شاي النعناع
- الجلوس إلى الغداء الذي طبخته
لم يعجبهم
- المواعيد الشهيرة تمتلئ، فاحجز مسبقًا
- يقع في زقاق، ومن الصعب العثور عليه في المرة الأولى
بالقرب من درس الطبخ في La Maison Arabe
- أكشاك المسمّن الصباحية في باب دكالة — مسمّن يُطوى ويُشوى على الصاج عند الطلب، مع رشّة عسل: الفطور
- Riad BE Marrakech — رياض بسعر جيد مع مسبح وتراس على السطح
- رياض كنيزة — رياض كلاسيكي بتقييم 9.4 من أكثر من 1,100 تقييم
- باشا كوفي في دار الباشا (Bacha Coffee at Dar el Bacha) — قاعة قهوة داخل قصر باشا يعود إلى 1910؛ توقّع طابورًا
- إل فن — رياض تصميم على بعد خمس دقائق من الساحة، مشهور بسطحه