Hapag

Hapag

قائمة تذوّق فلبينية عصرية، ونجمة ميشلان واحدة

ساعات العمل
العشاء من الثلاثاء إلى الأحد 18:00–22:00 (تقول صفحتا الحجز والأسئلة الشائعة حتى 21:00)، الغداء من الخميس إلى الأحد 11:00–15:00، مغلق الاثنين (الموقع الرسمي، نوفمبر 2026)
الميزانية
₱7,800 + 10% رسوم خدمة للشخص
العنوان
7th Floor, The Balmori Suites, Hidalgo Drive, Rockwell Center, Makati

حصل على نجمة في أول دليل ميشلان للفلبين (2026) واحتفظ بنجمته في إصدار 2027. يقع في الطابق السابع من Balmori Suites في روكويل، بصعود مصعد من Power Plant Mall. قائمة «Cordillera» الحالية تطهو أكل جبال شمال لوزون، وفي منتصفها تغطي الطاولةَ مائدةٌ عائلية من لسان البقر ولونغانيسا مدخنة وأرز موروث (heirloom). الملابس: أنيقة غير رسمية فقط.

كيف تصل

قبل أن تسافر

أعجبهم

لم يعجبهم

الأسئلة الشائعة

أين يقع Hapag وكيف أدخل؟

يقع في الطابق السابع من The Balmori Suites في مركز روكويل بمدينة ماكاتي، بجوار Power Plant Mall مباشرة. يقول الموقع الرسمي استخدم مصاعد جهة المول: أحدها خلف Deli by Chele في بهو Balmori، أو تلك أمام القسم F في طابقي موقف السيارات تحت الأرض 2 و3، ثم اضغط «Hapag (7th Floor)». وهو بعيد عن المترو، لذا الأسهل استخدام Grab إلى Power Plant Mall؛ ويمكن لمن يقود سيارته الوقوف في المول.

كم سعر قائمة التذوق؟

قائمة التذوق على الموقع الرسمي (بتاريخ نوفمبر 2026) بـ ₱7,800 للشخص. مرافقة النبيذ تضيف ₱3,000 والمرافقة غير الكحولية ₱2,200. الضريبة مشمولة لكن تُضاف رسوم خدمة 10%، فيصبح المبلغ ₱8,580 للشخص للطعام وحده.

ما ساعات العمل؟ وهل يوجد غداء؟

الصفحة الرئيسية الرسمية (بتاريخ نوفمبر 2026) تذكر العشاء من الثلاثاء إلى الأحد 18:00–22:00 والغداء من الخميس إلى الأحد 11:00–15:00. أما صفحتا الحجز والأسئلة الشائعة في الموقع فتقولان 18:00–21:00 للعشاء، ودليل ميشلان يذكر الغداء 11:00–14:00، فاسأل مسبقًا إن كنت ستصل متأخرًا. مغلق أيام الاثنين؛ قائمة الغداء أقل أطباقًا لكنها بالسعر نفسه ₱7,800.

ماذا في القائمة الحالية؟

القائمة الحالية هي «Cordillera»، مبنية على أكل جبال شمال لوزون (PhilSTAR Life، أغسطس 2026، والقائمة الرسمية). تبدأ ببط Duck Lini'ku، ثم تارتار كينودواي من لحم بقري نيئ ومدخن، وإيتاغلاو (etaglaw: لحم الخنزير المحفوظ عند الإيغوروت يلتقي بالكينيلاو) وبانسيت (pansit). وفي قلبها مائدة «سالو-سالو» عائلية من لسان البقر ولونغانيسا لحم الخنزير المدخنة والجمبري والأرز الموروث. وتمتد الحلوى إلى آيس كريم الأرز البني المحمص وبوتو بومبونغ وتسوكوليت دي باتيرول (tsokolate de batirol).

كيف أحجز، وهل يمكن الإلغاء؟

احجز عبر «Reserve a Table» في الموقع الرسمي؛ وللمجموعات من ستة أشخاص فأكثر راسل الرقم 0917-888-5757. وإن لم يظهر تاريخك، تواصل مع الرقم نفسه بين 12:00 و21:00. بعد دفع الدفعة المقدمة لا يوجد إلغاء، لكن يمكن تغيير الموعد بإشعار قبل ثلاثة أيام. اذكر احتياجاتك الغذائية في استمارة الحجز، أو راسلهم قبل يوم على الأقل.

هل يوجد زي رسمي، وكيف أدفع؟

تقول الأسئلة الشائعة الرسمية: أنيق غير رسمي بصرامة؛ لا يُسمح للرجال بالشورتات ولا الشباشب ولا أحذية Crocs ولا الصنادل المفتوحة. الدفع ببطاقة ائتمان أو خصم، أو بتحويل مصرفي، أو GCash، أو نقدًا.

بالقرب من Hapag