Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

حين يطول طابور «فونغ»، تعال إلى هنا؛ «ملكة البان مي» بصلصتها الخاصة

ساعات العمل: من نحو 7 صباحًا؛ والإغلاق يُذكر 19:00 أو 21:30، أو عند نفاد الكمية
الميزانية: بان مي ₫25–40 ألف
العنوان: 115 Trần Cao Vân, Hội An

اسم البان مي الكبير الآخر في هوي آن، ومحل صغير جدًا. يُتبَّل اللحم ويُشوى في المحل نفسه، ثم يوضع مع صلصة فلفل منزلية وباتيه وبابايا وجزر مخللين. يجد كثيرون صلصتها أجرأ من صلصة «فونغ»، والنباتي ينال تقييمات جيدة. المقاعد قليلة جدًا، لذا يأخذه كثيرون إلى ضفة نهر ثو بون.

كيف تصل

في المدينة القديمة، نحو 450 م سيرًا من الجسر الياباني المسقوف

قبل أن تسافر

اطلب فلفلًا أكثر أو أقل
خذ واحدة نحو الخامسة مساءً وكلها بجانب النهر عند الغروب
كلها في غضون 30 دقيقة قبل أن يلين الخبز
أفضل وقت: منتصف الصباح

أعجبهم

صلصة فلفل منزلية جريئة ولحم متبّل
قائمة إنجليزية واضحة بالأسعار
الطابور عادةً أقصر من «فونغ»

لم يعجبهم

حفنة من المقاعد فقط
قد يغلق مبكرًا إن نفد

بالقرب من Madam Khánh – The Bánh Mì Queen

Cao Lầu Thanh — محل نودلز صباحي لا يبيع إلا كاو لاو
Hoi An Historic Hotel — فندق متوسط الفئة على بُعد خمس دقائق من البلدة القديمة
Bale Well — bánh xèo وأسياخ تلفّها بنفسك، بجوار بئر قديمة
Buttercup by Rosie's — برانش في فناء ظليل بالأشجار في نهاية زقاق
Almanity Hoi An Wellness Resort — منتجع للعافية يقوم على السبا، ضمن مسافة المشي إلى البلدة