مطبخ ما / ما وانغ زي (Ma's Kitchen / Ma Wang Zi) (Taikoo Li)
马旺子·川小馆（成都太古里店）
طبخ سيتشواني منزلي حائز على نجمة Michelin، بنحو 14 دولارًا أمريكيًا للفرد
⚠ قف في الطابور قبل الافتتاح
- ساعات العمل
- 11:00–14:00، 17:00–20:30 (مدونتان، أكتوبر 2026)
- الميزانية
- ¥100–200 للفرد
- العنوان
- 1 شارع Dongkangshi، جينجيانغ
يعمل منذ عام 1923 وهو الآن في جيله الرابع، واحتفظ بنجمة واحدة (باسم Ma's Kitchen) في دليل MICHELIN Guide تشنغدو 2027. لكن القاعة صالة طعام صاخبة في الحي لا مطعم فاخر هادئ، ومعظم الأطباق بين ¥50–100. بدأ ببيع خثرة الدم مع الأرز، فـ «ماو شيوي وانغ» (maoxuewang) هو الطبق المميز، لكن المراجعات تشير باستمرار إلى باذنجان كونغ باو مع كرات الروبيان و«دجاج اللعاب» (saliva chicken). تذاكر الطابور محدودة، فإن وصلت متأخرًا فقد لا تدخل أبدًا.
كيف تصل
- نحو 6 دقائق (430 م) من محطة Chunxi Road، المخرج B (الخطان 2 و3)
قبل أن تسافر
- امسح رمز QR على تذكرة الطابور لترى كم مجموعة أمامك، ثم تجول في Taikoo Li.
- الحجز بالهاتف نادرًا ما ينجح؛ انضم إلى الطابور نحو 10:30 للغداء أو 16:20 للعشاء.
- المشروبات من الخارج مسموحة؛ أحضر HEYTEA لإطفاء النار.
- الـ maoxuewang فيه خثرة دم وأحشاء؛ الزوار الجدد يكتفون غالبًا بباذنجان الروبيان وماپو توفو وأرز الفطر.
- أفضل وقت: 30–60 دقيقة قبل 11:00، أو 40 دقيقة قبل 17:00 (مدونات أكتوبر 2026)
أعجبهم
- أكل شخصان خمسة أو ستة أطباق مع bingfen بـ ¥387–390، أي نحو ¥195 للفرد، وهو رخيص لقاعة حائزة على نجمة (سبتمبر–أكتوبر 2026).
- باذنجان كونغ باو وكرات الروبيان يتصدران كل المراجعات تقريبًا.
لم يعجبهم
- انتظر عدة مراجعين من ساعة إلى ساعتين، ووجد أحدهم أن قائمة الطابور أُغلقت عند الظهر.
- لا طابور عن بعد عبر Dianping؛ تحصل على التذكرة عند الباب.
- بعد الافتتاح مباشرة تخرج الأطباق ببطء.
الأسئلة الشائعة
أين يقع Ma Wang Zi قرب Taikoo Li؟
خلف Taikoo Li مباشرة في 1 شارع Dongkangshi، جينجيانغ (锦江区东糠市街1号)، على مسافة سير من محطة Chunxi Road (الخطان 2 و3). يدرجه MICHELIN Guide باسم Ma's Kitchen (جينجيانغ). احفظ العنوان الصيني لاستخدامه في Amap أو DiDi.
ما ساعات العمل؟
الغداء 11:00–14:00 والعشاء 17:00–20:30، مع استراحة بينهما، بحسب مدونتين من أكتوبر 2026. صفحة MICHELIN لا تذكر ساعات، وموقع دليل إنجليزي بلا تاريخ يذكر افتتاحًا عند 11:30 و17:30 بدلًا من ذلك.
هل يمكنني حجز طاولة؟
يقول MICHELIN Guide إن المطعم يتولى حجوزاته بنفسه ويدرج +86 28 6423 1923. لكن مراجعًا اتصل في أكتوبر 2026 لم يستطع الحجز. اعتبر الحجز احتمالًا ضعيفًا وخطط للوقوف في الطابور قبل الافتتاح.
كم مدة الانتظار، ومتى أذهب؟
تذكر مراجعات أكتوبر 2026 نحو ساعتين في مساء يوم جمعة، وأكثر من ساعة في اليوم الأول من عطلة العيد الوطني رغم الوصول قبل الافتتاح بـ 10 دقائق. وجد زائر جاء عند الظهر أن قائمة الطابور أُغلقت بالفعل. ينصح المراجعون بالوصول قبل 30–60 دقيقة من افتتاح 11:00، أو قبل نحو 40 دقيقة من 17:00.
هل يمكنني المغادرة بعد الحصول على تذكرة الطابور؟
نعم. تحمل التذكرة رمز QR يُظهر كم مجموعة أمامك، فتستطيع التجول في Taikoo Li والعودة. وتقول مراجعة من أكتوبر 2026 إن الطابور عن بعد عبر Dianping لم يعمل، فاحصل على التذكرة بنفسك.
ماذا أطلب، وكم ستكون التكلفة؟
أفضل اختيار لدى المراجعين الكوريين هو باذنجان كونغ باو مع كرات الروبيان (宫保茄香虾球)، وتعرضه Trip.com أيضًا كمفضل المطعم. ماپو توفو ودجاج اللعاب وأرز الفطر تتكرر كثيرًا، ويشيد محبو الفلفل بـ 炝锅辣子鸡. تضع Trip.com المتوسط عند ¥117 للفرد (روجع في نوفمبر 2026).
كيف أدفع، وهل يمكنني إحضار المشروبات؟
تقول صفحة MICHELIN إن بطاقات الائتمان مقبولة. يأخذ الموظفون طلبك من قائمة مطبوعة لا من رمز QR. أحضر عدة مراجعين في أكتوبر 2026 مشروبات من الخارج، فلا بأس بشراء الشاي أو البيرة من القرب.
بالقرب من مطبخ ما / ما وانغ زي (Ma's Kitchen / Ma Wang Zi) (Taikoo Li)
- أبر هاوس تشنغدو (ذا تيمبل هاوس سابقًا) — فندق خمس نجوم خلف بوابة طوب مرمَّمة من عهد تشينغ في تايكو لي
- ذا هول (تايكو لي) — تذوّق حائز على نجمة ميشلان في بيت من ثلاثينيات القرن الثامن عشر
- معبد داسي (Daci) — معبد هادئ خلف شوارع التسوق
- مكتبة ومقهى تشي لَه على مدار 24 ساعة — مكتبة مقهى لا تطفئ أضواءها أبدًا
- نيكولو تشنغدو — فندق خمس نجوم في أعلى IFS، قبالة تايكو لي