Budavári Rétesvár (بوداڤاري ريتيشڤار)
Budavári Rétesvár (Balta köz)
ستروديل مجري رقيق كالورق في زقاق على تلّة القلعة
- ساعات العمل
- يوميًا 08:00–20:00 (إنستغرام المحل، نوفمبر 2026)؛ وتطبيق التوصيل يذكر حتى 19:00
- الميزانية
- اطّلع على الأسعار في المحل
- العنوان
- Balta köz 4، الحي الأول (تلّة القلعة)
محل صغير للـ rétes (ستروديل) في زقاق ضيق خلف كنيسة ماتياس. تُمدّ العجينة حتى تصبح رقيقة كالورق وتُلفّ في طبقات كثيرة حول حشوات مجرية: جبن الخثارة والتفاح والكرز الحامض وبذور الخشخاش. وتصلح النسخ المالحة بالملفوف أو بالشبت والخثارة غداءً خفيفًا. استراحة قهوة جيدة أثناء جولة على تلّة القلعة.
كيف تصل
- لا يوجد مترو؛ نحو 3 دقائق سيرًا على الأقدام من محطة Szentháromság tér (الحافلة 16)
قبل أن تسافر
- أول مرة؟ بذور الخشخاش مع الكرز الحامض، أو جبن الخثارة.
- نحو 900 Ft للقطعة (مراجعات أكتوبر 2026)؛ اشترِ نكهتين وتقاسماهما.
- مدخل الزقاق يسهل تفويته؛ اجعل وجهتك في الخريطة Balta köz.
- يقع بسلاسة بين حصن الصيادين وكنيسة ماتياس.
- أفضل وقت: الصباح، أو 15:00–17:00
أعجبهم
- rétes مجري أصيل: مقرمش من الخارج، رطب من الداخل.
- ثماني حشوات مجرية بامتياز، من الكرز الحامض إلى بذور الخشخاش والخوخ (الموقع الرسمي).
- الـ rétes المالح بالملفوف أو بالشبت والخثارة يصلح غداءً خفيفًا.
- نبيذ مبهّر وكاكاو ساخن في الشتاء، وآيس كريم مصنوع يدويًا في الصيف (الموقع الرسمي).
لم يعجبهم
- طاولة واحدة في الداخل وبضعة كراسٍ في الزقاق (مراجعة أغسطس 2025).
- لا توجد قائمة أسعار على الإنترنت، وتطبيق التوصيل (1,100 Ft) أغلى من المنضدة (~900 Ft، مراجعات أكتوبر 2026).
الأسئلة الشائعة
أين يقع Rétesvár في تلّة القلعة؟
العنوان هو Balta köz 4، 1014 بودابست، في ممر ضيق قرب كنيسة ماتياس وحصن الصيادين. الحافلة 16 إلى Szentháromság tér توصلك إلى القرب منه. فم الزقاق يسهل تجاوزه دون أن تلاحظه، فاكتب «Balta köz» في خريطتك.
ما ساعات العمل؟
تذكر نبذة إنستغرام المحل أنه يفتح كل يوم 8:00–20:00 (تم التحقق في 4 نوفمبر 2026). ولاحظ دليل بالإنجليزية حُدّث في نوفمبر 2026 أن تطبيق التوصيل يذكره حتى 19:00 فقط، لذا إن كانت زيارتك مسائية فحاول الوصول قبل 19:00.
كم سعر الستروديل؟
دفع زائران كوريان كتبا في أكتوبر 2026 مبلغ 900 Ft للقطعة؛ واشترى أحدهما قطعتين بـ 1,800 Ft مع كابتشينو بـ 890 Ft، أي 2,690 Ft في المجموع. وكانت القطعة بـ 800 Ft في مراجعة أغسطس 2025، ويحسب تطبيق التوصيل (Wolt) 1,100 Ft. لا يذكر الموقع الرسمي أسعارًا، وتعذّر التأكد مما إذا كانت كل النكهات بالسعر نفسه.
ما النكهات المتوفرة، وماذا أطلب؟
يذكر الموقع الرسمي ثماني نكهات: جبن الخثارة الحلو، والخثارة مع المشمش، والتفاح، والكرز الحامض، وبذور الخشخاش مع الكرز الحامض، والخوخ، إضافة إلى المالحة بالملفوف وبالشبت والخثارة. وللحصول على الطعم الأكثر مجرية اطلب بذور الخشخاش مع الكرز الحامض. وفضّل أحد المراجعين في أغسطس 2025 نكهة الجبن على الكرز.
هل يوجد مكان للجلوس؟
بالكاد. في أغسطس 2025 كانت هناك طاولة واحدة في الداخل، وجلس معظم الناس على الكراسي الخارجية في الزقاق. كما يصلح للأخذ معك أثناء نزهة في تلّة القلعة، أو وجبة خفيفة بينما تنتظر أضواء البرلمان.
ماذا يبيعون غير الستروديل؟
بحسب الموقع الرسمي: قهوة COSTA، وليمونادة منزلية ومشروبات شراب التوت، وكاكاو ساخن وشاي ونبيذ مبهّر في الشتاء، وآيس كريم مصنوع يدويًا في الصيف. وهناك أيضًا kenyérlángos (خبز مغطى بالبيكون أو النقانق أو الخضار)، وبوغاتشا الجبن، والكرواسون، ولفائف الكاكاو والقرفة، وخبز الزنجبيل المجري. وعلى تطبيق التوصيل سعر kenyérlángos هو 1,950 Ft والبوغاتشا 790 Ft.
هل أحتاج إلى حجز، وهل يمكن الدفع بالبطاقة؟
لا حاجة للحجز؛ اشترِ من المنضدة فقط. أما طلبات الأعراس والمناسبات فتتم عبر الرقم الموجود على الموقع الرسمي (+36 70 408 8696)، مع التوصيل عند الطلب. تعذّر التأكد من قبول البطاقات، فاحمل قليلًا من الفورنت نقدًا لفاتورة صغيرة كهذه.
بالقرب من Budavári Rétesvár (بوداڤاري ريتيشڤار)
- متحف المستشفى في الصخرة وملجأ الحرب النووية (Hospital in the Rock) — مستشفى من الحرب العالمية الثانية وملجأ من الحرب الباردة تحت التل
- كنيسة ماتياس — سقف مكسوّ بالقرميد بألوان قوس قزح من الخارج، وزخارف مرسومة على كل جدار من الداخل
- حصن الصيادين — سبعة أبراج مخروطية القمم تؤطر البرلمان عبر النهر
- هيلتون بودابست — على تل القلعة بجوار حصن الصيادين، والبرلمان يطل من النافذة
- بيست بودا بيسترو (Pest-Buda Bistro) — نُزُل على تل القلعة يقول إنه يستقبل الضيوف منذ 1696