جوباويوان للضأن المسلوق فورًا (نيوجيه)
聚宝源（牛街总店）
ضأن مقطّع باليد يُغمس في قدر نحاسي
- ساعات العمل
- 11:00–22:00
- الميزانية
- ¥100–120 للشخص
- العنوان
- 5-2 نيوجيه، شيتشنغ
نيوجيه هو حي الهوي المسلمين في بكين، وجوباويوان في قلبه، بقدور نحاسية على كل طاولة. تُغمس شرائح الضأن المقطّعة باليد في الماء المغلي لثوانٍ، ثم في صلصة السمسم. قد يتجاوز طابور الغداء الساعة، فاحجز رقمًا أولًا. المطبخ حلال، فالمعتاد أن تشرب معه الشاي أو المشروبات الغازية.
كيف تصل
- نحو 10 دقائق سيرًا من قوانغآنمن نيي (الخط 7)
قبل أن تسافر
- خذ رقم الدور عند الوصول.
- عند الافتتاح تمامًا أو آخر العصر يكون أهدأ.
- اخلط قليلًا من صلصة زهر الثوم المعمر في السمسم.
- أفضل وقت: عند الافتتاح أو في وقت متأخر بعد الظهر
أعجبهم
- الضأن المقطّع باليد هو نقطة الجذب الرئيسية.
- غمس بكيني قديم بصلصة السمسم.
- يتناسب مع جولة في نيوجيه.
لم يعجبهم
- انتظار طويل وقت الغداء.
- قد تنفر بعض الناس من رائحة الضأن.
بالقرب من جوباويوان للضأن المسلوق فورًا (نيوجيه)
- مسجد نيوجيه — مسجد يعود إلى 996 بقاعات على الطراز الصيني
- معبد فايوان — معبد من عهد تانغ يعود إلى 645، وفيه الليلك في الربيع
- Qianmen Jianguo Hotel — قاعدة متوسطة السعر جنوب تشيانمن باتجاه تيانتان
- متحف العاصمة — متحف مجاني لتاريخ مدينة بكين
- Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) (فندق هديوان بيت الفناء) — نُزل فناء على بُعد 290 م من شارع تشيانمن، بنحو 50 دولارًا أمريكيًا