جوك برنس
โจ๊กปรินซ์ บางรัก
عصيدة لحم الخنزير المطبوخة على الفحم بلمسة دخانية
- ساعات العمل
- 06:00–04:00 من اليوم التالي مع استراحة 15:00–16:00 (مُبلَّغ في مارس 2025)؛ تأكد في المكان
- الميزانية
- ฿50–80 للشخص
- العنوان
- 1391 شارع تشاروين كرونغ، بانغ راك
يطبخ هذا الكشك العصيدة في شارع تشاروين كرونغ منذ أكثر من ستة عقود؛ كان يقع خلف فندق برنس، ومن هنا الاسم (بحسب دليل ميشلان). يُطهى الأرز على الفحم حتى يذوب تمامًا، فيمنح قوامًا حريريًا ونكهة محمّصة دخانية خفيفة. تُضاف كرات لحم الخنزير، ثم الزنجبيل المقطّع والبصل الأخضر والكزبرة، وبيضة إن شئت. وهو من الحضور الدائم في قائمة ميشلان بيب غورمان، ويجذب طابورًا كل صباح.
كيف تصل
- BTS سافان تاكسين، نحو 350 م
قبل أن تسافر
- بضع طاولات فقط، لكنها تدور بسرعة.
- اجمعها مع تشاروين صاينغ سيلوم القريب (ساق الخنزير المطهوة) ومحلات شعيرية كرات السمك في جولة فطور.
- تختلف الساعات بحسب المصدر، فالصباح الباكر هو الرهان الآمن.
- أفضل وقت: من 7 إلى 9 صباحًا
أعجبهم
- دخانية فحم لطيفة؛ ويشبهها كثيرون برائحة الأرز المحروق.
- ناعمة وخفيفة حتى في صباح حارّ.
- قريب من سافان تاكسين وفنادق النهر، فهو فطور سهل المنال.
لم يعجبهم
- يصفها غير قليل بأن طعمها محروق؛ تجنّبها إن كنت لا تحب الدخانية.
- واجهة مفتوحة بلا تكييف، والقدور تزيد الحرارة.
بالقرب من جوك برنس
- Mandarin Oriental, Bangkok — أسطورة ضفة النهر منذ عام 1876 على نهر تشاو فرايا
- Eastin Grand Hotel Sathorn — فندق بمسبح على السطح ومحطة BTS موصولة بطابقه الثالث
- ibis Bangkok Riverside — فندق بقيمة جيدة على ضفة النهر بمسبح، وثلاث دقائق إلى ICONSIAM
- رحلة عشاء في نهر تشاو فرايا — طبق البوفيه في يدك على السطح بينما يمر Wat Arun المضاء بالأضواء الكاشفة
- ICONSIAM وSookSiam — مول على النهر يضم سوقًا عائمًا كاملًا في طابقه الأرضي